يرجع خبز الصودا في أصوله إلى المطبخ الإيرلندي العريق، ويتم تقديمه عادةً إلى جانب المربى والزبدة للحصول على نكهة لذيذة، ولكن وصفة اليوم ستكون بلمسات مختلفة لتحضير خبز الصودا خالي من الغلوتين، فإذا كنتِ من متعبي حمية خالية من الغلوتين، فيمكنك تجربة هذه الوصفة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 12 اشخاص
- 159 سعرة حرارية
- كوب ونصف من اللبن.
- بيضة كبيرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 3 أكواب من الطحين الخالي من الغلوتين.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات خبز الصودا خالي من الغلوتين
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تسخين الفرن
تم نسخ الرابطيُسخن الفرن على حرارة 204° لمدة عشر دقائق.
- خفق المكونات السائلة
تم نسخ الرابطيُخفق اللبن والبيض وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة في وعاء متوسط الحجم.
- خفق المكونات الجافة
تم نسخ الرابطيُوضع الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء الخلاط ويُخلط على سرعة منخفضة، ثم يتم زيادة السرعة تدريجياً إلى سرعة متوسطة.
- إضافة المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة
تم نسخ الرابطيُضاف خليط اللبن الرائب ببطء إلى الخليط الجاف حتى تتكون عجينة طرية، ثم تُترك العجينة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
- وضع العجينة وتشكيلها
تم نسخ الرابطتُدهن صينية الخبز بملعقة من الزبدة بالفرشاة، ثم يُنثر الطحين على الصينية وتوضع العجينة فيها على شكل كرة، ثم تُضغط العجينة قليلاً، ويتم استخدام السكينة لتشكيل علامة إكس في الجزء العلوي من العجين.
- خبز العجينة في الفرن
تم نسخ الرابطتُخبز عجينة الخبز حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح، قد يستمر الأمر لمدة 30 إلى 40 دقيقة، وبعد ذلك يتم تبريدها جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- تقديم خبز الصودا خالي من الغلوتين
تم نسخ الرابطيُقدم خبز الصودا بعد تبريده على سفرة الفطور، وبذلك يكون جاهزاً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 159 | الدهون | 6.3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 3.1g | الكربوهيدرات | 23.7g |
| الألياف | 3g | سكر | 2.5g |
| البروتين | 4.6g | الكوليسترول | 29g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
