ورق عنب باللحمة: الطعم الشهي الذي يزين مائدة رمضان
كيفية تحضير ورق عنب محشي باللحمة لتقديم طبق شهي يليق بالعزائم والمناسبات الخاصة.
- تاريخ النشر: 2026-01-06 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
ورق عنب باللحمة أو الدولمة هو أحد أشهر الأكلات العربية التي تُزين مائدة رمضان والعزائم. يجمع بين حشوة الأرز واللحمة المفرومة المتبلة بتوابل شهية، ليمنحك طعماً غنياً وقواماً مثالياً. يمكن تقديمه مع الخبز، عصير الليمون، أو حتى إضافته مع لحمة الريش لمزيد من الطعم الغني. هذه الوصفة مثالية وسهلة التحضير، حيث تمنحك ورقاً متماسكاً بحشوة طرية بعد الطهي، مما يجعلها تجربة ممتعة لجميع أفراد العائلة.
الخطوات الأساسية لتحضير ورق عنب باللحمة
ورق عنب محشي باللحمة من الأكلات التي تحتاج إلى ترتيب وصبر أثناء التحضير، لكنها في المقابل تمنحك نتيجة تستحق كل هذا الجهد. اتباع الخطوات الأساسية بشكل صحيح يضمن لك حشوة متماسكة، وورق عنب طري غير متفكك، مع نكهة غنية ومتوازنة تظهر في كل لقمة. ومع الالتزام بكميات الحشوة ووقت الطهي المناسب، ستحصلين على طبق شهي يليق بالعزائم والمناسبات الخاصة. إليك الخطوات:
- تحضير الحشوة بخلط الأرز واللحمة والتوابل.
- لف الورق بعناية مع الحشوة.
- ترتيب الورق في الطنجرة مع اللحم والتوابل.
- إضافة الماء الساخن وعصير الليمون والطهي حتى النضج.
- تقديم حشوة لحمة وأرز بورق العنب مع الخبز أو لحمة الريش حسب الرغبة
مكونات ورق عنب باللحمة
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 300 سعرة حرارية
- 1 كوب أرز قصير، منقوع نصف ساعة.
- 250 غ لحمة مفرومة.
- 1½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة عُصفر.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
للحشوة
- ورق عنب مغسول ومسلوق قليلاً.
- ريش أو شرحات لحم حسب الرغبة.
- حبة هيل.
- 2 فلفل.
- عصير ليمون.
- ماء ساخن.
لورق العنب والطبخ
-
طريقة تحضير ورق عنب باللحمة
-
- 50 دقيقة
- تحضير حشوة ورق العنب
تم نسخ الرابطلتحضير ورق عنب باللحمة، اخلطي الأرز المنقوع مع اللحمة المفرومة، الفلفل، البابريكا، العُصفر، السمن، الثوم، الملح والزيت جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- لف ورق العنب
تم نسخ الرابطرتبي الأوراق بجانب بعضها، ضعي كمية مناسبة من الحشوة، ولفي الورق بعناية لتجنب التفتت أثناء الطهي.
- تحضير الطنجرة
تم نسخ الرابطضعي الريش أو شرحات اللحم في قاع الطنجرة مع الثوم، الهيل والفلفل، ورتبي ورق العنب فوقها بشكل مرتب، ثم أضيفي الملح والماء الساخن حتى يغمر الورق.
- طهي ورق عنب باللحمة
تم نسخ الرابطاضغطي الورق بأداة مناسبة، ضعي الطنجرة على نار متوسطة، وعند الغليان بعد نصف ساعة أضيفي عصير الليمون. اخفضي النار واتركي الورق ينضج تمامًا، ثم صفي الماء بعد انتهاء الطهي.
- تقديم ورق عنب باللحمة
تم نسخ الرابطقدمي ورق عنب محشي باللحمة أو مع الخبز حسب الرغبة، ويمكن غمسه بعصير الماء الموجود أثناء الطهي لإضافة نكهة غنية.
-
معلومات التغذية في ورق عنب باللحمة
| السعرات الحرارية | 300 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن ورق عنب باللحمة
- ما هو ورق عنب محشي باللحمة؟ ورق عنب باللحمة هو أحد أشهر الأكلات العربية التي تُزين مائدة رمضان والعزائم، يجمع بين حشوة الأرز واللحمة المفرومة المتبلة بتوابل شهية.
- ما هي مكونات الحشوة الخاصة لتحضير دوالي باللحم؟ الحشوة تتكون من الأرز، اللحمة المفرومة، والتوابل الشهية التي تمنحه طعماً غنياً.
- كيف يتم التقديم المثالي لوصفة دولمة باللحمة والأرز؟ يمكن تقديمها مع الخبز، عصير الليمون، أو إضافتها مع لحمة الريش للحصول على طعم غني ومميز.
- ما هي خطوات تحضير ورق عنب باللحمة؟ تشمل الخطوات: تحضير الحشوة بخلط الأرز واللحمة والتوابل، لف الورق بعناية مع الحشوة، ترتيب الورق في الطنجرة مع اللحم والتوابل، إضافة الماء الساخن وعصير الليمون والطهي حتى النضج.
- هل وصفة دوالي باللحم مناسبة لجميع أفراد العائلة؟ نعم، هذه الوصفة مثالية وسهلة التحضير وتمنحك ورقاً متماسكاً بحشوة طرية بعد الطهي، مما يجعلها تجربة ممتعة لجميع أفراد العائلة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
