الصفيحة الشامية
- تاريخ النشر: 2021-03-23 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير الصفيحة الشامية الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- أربعة أكواب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الماء الدافئ للعجين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
مقاديرالعجين
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ثماني بصلات مبشورة.
- حبتان من الثوم المدقوق.
- ثماني حبات من البندورة الطازجة المبشورة.
- نصف كوب من دبس الرمان.
- نصف كوب من الطحينية.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
مقادير الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- نعجن الطحين والخميرة والملح والسكر والحليب الجاف والماء الدافئ وزيت الزيتون والزيت النباتي، جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة.
تم نسخ الرابط
- نغطي العجينة، ثمّ نتركها جانباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
تم نسخ الرابط
- نكور العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ ننثر طحين على سطح صلب، ثمّ نفرد كل كرة حتى تصبح قرصاً دائرياً.
تم نسخ الرابط
- نرتب أقراص العجين في صينية فرن مدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت.
تم نسخ الرابط
- نخلط اللحم المفروم والبصل والثوم والبندورة والبهارات واللبن الرائب والطحينية ودبس الرمان، ثمّ نصفّيها جيداً من السوائل.
تم نسخ الرابط
- نوزّع كمية قليلة من خليط الحشوة فوق كل قرص من العجين.
تم نسخ الرابط
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج تماماً وتتحمّر.
تم نسخ الرابط
- نخرج الصفائح من الفرن ونتركها تهدأ ثم ضعيها في طبق رائع وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
