موزات الغنم مع الفليفلة من مطبخ منال العالم
طريقة تحضير موزات الغنم اللذيذة مع الفليفلة بتتبيلة مميزة من مطبخ منال العالم
-
بواسطة: موقع منال العالم
تاريخ النشر:
2015-08-03
زمن القراءة:
دقيقة قراءة
آخر تحديث:
2026-03-24
تتعدد أطباق اللحوم التي تحضر وتختلف من مطبخ لآخر، حضري اليوم موزات الغنم مع الفليفلة من مطبخ منال العالم بتتبيلة لا مثيل لها، قدميها مع شوربة الخضار والسلطات.
مكونات موزات الغنم مع الفليفلة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- 4 قطع من موزات اللحم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المقطع.
- حبة من الجزر المفروم.
- عودان من الكرفس.
- 3 ورقات من ورق الغار.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- حبة من الفليفلة الحمراء.
- حبة من الفليفلة الصفراء.
- حبة من الفليفلة الخضراء.
- ربع كوب من البقدونس مفروم.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الهيل، الكركم والبابريكا، حركيهم معاً.
- تبلي قطع اللحم بمزيج التوابل بحيث تغطيها بالكامل.
- في قدر واسع سخني زيت الزيتون ضعي اللحم باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم باستمرار إلى أن يتغير لونه.
- أخرجي اللحم ضعيه في طبق واتركيه جانبا.
- في نفس القدر أضيفي البصل، الجزر، الكرفس، ورق غار والأوريغانو، قلبي المكونات باستمرار.
- أضيفي بقية البهارات وأعيدي اللحم إلى القدر، ثم اسكبي الماء واتركي اللحم يطهى بهدوء إلى ان ينضج تماما.
- أخرجي اللحم، تخلصي من ورق الغار واحتفظي بالمرق.
- في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، أضيفي الفليفلة، حركي إلى أن تذبل قليلا.
- في الخلاط ضعي المرق وشغلي لتحصلي على صلصة ناعمة، ثم اسكبيها إلى الفليفلة في المقلاة دعيها تغلي وتتسبك، أضيفي البقدونس وقلبي ليختلط.
- في طبق التقديم ضعي صلصة الفليفلة وزعي اللحم على الصلصة وقدميه.
جربي أيضاً:
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي مكونات طبق موزات الغنم مع الفليفلة؟ مكونات الطبق تشمل: الفلفل الأسود، الهيل الناعم، موزات اللحم، الملح، الكزبرة، الكمون، البابريكا، زيت الزيتون، البصل المقطع، الجزر المفروم، الكرفس، ورق الغار، الأوريغانو، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الصفراء، الفليفلة الخضراء، البقدونس المفروم، وكوبان من الماء.
- كيف يتم تتبيل اللحم؟ يتم تتبيل اللحم بمزيج من التوابل (الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الهيل، البابريكا) بحيث يغطي التتبيل قطع اللحم بالكامل.
- ما هي خطوات تحضير الطبق؟ تشمل الخطوات: تسخين الزيت في قدر واسع لتحمير اللحم بعد التتبيل، ثم طبخ الخضروات مع التوابل والماء، القيام بطهي اللحم مع المرق إلى أن ينضج، تحضير صلصة الفليفلة، وأخيراً التقديم مع وضع الصلصة وتوزيع اللحم عليها.
- كيف يتم إعداد صلصة الفليفلة؟ يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة، إضافة الفليفلة وتحريكها حتى تذبل قليلاً، ثم باستخدام الخلاط يتم تجهيز المرق ليصبح صلصة ناعمة تُضاف إلى الفليفلة وتُترك لتغلي وتتكثف.
- ما هي أفضل أطباق جانبية لتقديمها مع الطبق؟ يمكن تقديم موزات الغنم مع شوربة الخضار والسلطات كأطباق جانبية مثالية.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
