طريقة تحضير حساء الفليفلة
- تاريخ النشر: 2014-01-17 آخر تحديث: 2024-04-15
تتميز الفليفلة بفائدتها الصحية التي لا حصر لها سواء باحتوائها على نسب عالية من الفيتامينات أو فيما يتعلق بعلاج بعض الأمراض وفتح الشهية، في هذا المقال إليك طريقة تحضير حساء الفليفلة خطوة بخطوة، جربيها بلا تردد وقدميها بجانب صينية السمك المشوي.
مكونات حساء الفليفلة
- كيلوغرام من الفليفلة الحمراء والصفراء.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
- 3 أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- فلفل أبيض وفلفل اسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تشوى الفليفلة في الفرن حتى يصبح لونها أسود من جميع الجوانب مع تجنب حرقها، ومن ثم توضع في وعاء وتغطى بورق نايلون.
- تترك لمدة 10 عشر دقائق داخل النايلون ،ثم ننزع القشرة عن الفليفلة وتقطع إلى شرائح.
- يسخن الزيت في قدر الطبخ ويحمر البصل والثوم والزعتر على نار متوسطة وتضاف إليها المرق.
- نخفق الشوربة في الخلاط الكهربائي أو اليديوي حتى تصبح ناعمة، ويضاف الباربيكا والخل والملح والفلفل ،ويمكن إضافة نصف كوب من كريمة الطبخ حسب الرغبة.
- يسكب حساء الفليفلة في أطباق التقديم ويقدم مباشرة.
