الكستليتا أو الريش من أطباق الطعام اللذيذة التي تطهى بطرق مختلفة في جميع أنحاء العالم، ويمكن تقديمها مع السلطة والشوربة، ولا تحتاج إلى بذل مجهودٍ كبير، وسنتعرف في هذا المقال طريقة عمل كستليتا الغنم بالأعشاب.
المكونات
-
- 25 دقيقة
- 4 اشخاص
- 780 سعرة حرارية
- مبروش قشر حبة من الليمون
- حزمة من البقدونس المفروم
- ثمانية أضلاع غنم
- حبتان من البيض
- أربع ملاعق كبيرة من البقسماط
- فص من الثوم المفروم
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- ملعقتان كبيرتان من الخردل كامل الحبة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
كستليتا الغنم بالأعشاب
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيخلط البقدونس مع البقسماط وقشر الليمون والثوم في طبق عميق.
يخفق البيض قليلًا ثم يضاف الخردل مع الاستمرار في الخفق.
ينثر الفلفل الأسود والملح على الكستليتا من الجهتين.
يوضع الطحين في طبق واسع.
تقلّب الكستليتا في الطحين حتى تتغطى وتهز للتخلص من كمية الطحين الفائضة.
تغمس الكستليتا في خليط البيض ثم تقلّب في خليط البقسماط.
يسخن زيت الزيتون في قدر على نار معتدلة وتوضع فيه الكستليتا وتُترك من ست دقائق إلى ثماني دقائق لكل جهة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 780 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
