معصوب ملكي بالعسل والقشطة

  • تاريخ النشر: 2022-10-20 آخر تحديث: 2024-03-10 التقييم:

يعتبر المعصوب من أشهر الحلويات الخليجية التي تقدم عادة في شهر رمضان المبارك، يتميز بطعمه الرائع وفوائده العالية، يقدم لك موقع يمي اليوم وصفة معصوب ملكي بالعسل والقشطة بخطوات بسيطة مع الصور، جربيه باستخدام خبز التوست أيضاً.

  • المكونات

    • 40 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 1398 سعرة حرارية
مكونات الخبز
525 غراماً من الدقيق.
250 مللتر من الماء.
ملعقة صغيرة من الملح.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
200 غرام من السمن الفاتر.
مكونات المعصوب
4 حبات من الموز.
100 غرام من الزبدة.
500 مللتر من القشطة.
150 مللتر من العسل.
ملعقة صغيرة من الهيل.
ملعقة صغيرة من القرفة.
200 غرام من التمر.
ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
مكونات إضافية
50 غراماً من التمر.
حبتان من الموز.
100 غرام من الكاجو.
100 غرام من الزبيب.
حبة من الرمان.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. خلط مكونات عجينة الخبز
    تم نسخ الرابط
    يخلط الدقيق مع الزيت والماء والملح باستخدام الخلاط الكهربائي، تعجن المكونات حتى تتشكل عجينة طرية.
    خلط مكونات عجينة الخبز
  2. عجن وتقسيم العجينة
    تم نسخ الرابط
    توضع العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق، وتعجن لبضع دقائق حتى تتماسك، ثم تقسم العجينة إلى 10 قطع، تفرد كل قطعة على شكل مربع رفيع، ثم ترش بالسمن الفاتر مع تدليك العجينة برفق.
    عجن وتقسيم العجينة
  3. طي العجينة
    تم نسخ الرابط
    يطوى الجانب الأيمن في منتصف الطريق للداخل، ثم الجانب الأيسر فوق الجزء العلوي، تكرر الخطوة مع النصف السفلي، ثم العلوي، وأخيرا تفرد العجينة المطوية باستخدام الشوبك.
    طي العجينة
  4. طهي العجينة
    تم نسخ الرابط
    تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، توضع العجينة وتخبز مع رشها بالسمن، سيلاحظ انتفاخ العجينة، تقلب وتطهى على الجانب الآخر، يوضع الخبز جانباً.
    طهي العجينة
  5. طهي مكونات المعصوب
    تم نسخ الرابط
    يقسم الموز مع التمر إلى قطع صغيرة، يوضع في قدر متوسط ويسكب فوقه العسل، ثم تضاف القشطة والهيل والقرفة، يغلى المزيج على نار متوسطة حتى الغليان.
    طهي مكونات المعصوب
  6. إضافة الخبز المطحون
    تم نسخ الرابط
    يطحن الخبز بعد أن يبرد باستخدام معالج الطعام، ثم يضاف لقدر الموز والعسل، تخلط المكونات معاً وتترك على نار هادئة لبضع دقائق.
    إضافة الخبز المطحون
  7. تقديم المعصوب
    تم نسخ الرابط
    يسكب المعصوب في طبق التقديم، يزين بالموز والكاجو والزبيب والرمان والتمر حسب الرغبة، ثم يقدم.
    تقديم المعصوب
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 1398
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)