يستخدم الحمص في تحضير العديد من الوصفات المختلفة ويعتبر من أكثر أنواع البقوليات فائدة حيث يحتوي على نسب عالية من البروتينات والألياف، تعرفي اليوم على كيفية تحضير مسبحة حمص بأسهل الخطوات واستغني عن شرائها جاهزة بعد اليوم، قدميها على مائدة الفطور بجانب الخبز العربي والفلافل. [1]
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 10 اشخاص
- 294 سعرة حرارية
- 225 غراماً من الحمص المجفف.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- حبة من البصل المقطع.
- ساق من الكرفس.
- حبة من الجزر المقطع.
- فصان من الثوم.
- ورقتان من ورق الغار.
- غصن من إكليل الجبل.
- كوب وربع من صلصة الطحينة بالثوم والليمون.
- ثلث كوب من أوراق البقدونس.
مكونات المسبحة
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- نقع الحمص
تم نسخ الرابطانقعي الحمص في وعاء كبير مملوء بالماء مع الملح وملعقة صغيرة من الملح، اتركيه طوال الليل.
- سلق الحمص
تم نسخ الرابطصفي الحمص واغسليه جيداً، ثم اسلقيه في قدر كبير مملوء بالماء على نار متوسطة مع الكرفس والبصل والجزر والثوم وورق الغار وإكليل الجبل لمدة ساعة ونصف.
- تصفية الحمص
تم نسخ الرابطتخلصي من البصل والثوم والكرفس والجزر وورق الغار وإكليل الجبل وصفي الحمص جيداً مع الاحتفاظ بماء السلق.
- خلط الحمص بالطحينة
تم نسخ الرابطضعي ربع كمية الحمص مع صلصة الطحينة في محضر الطعام، اخلطي المكونات معاً.
- خلط مكونات المسبحة
تم نسخ الرابطامزجي الخليط مع كمية الحمص المتبقية والبقدونس في وعاء كبير، ثم بردي المسبحة لحين التقديم.
- تقديم مسبحة الحمص
تم نسخ الرابطاسكبي المسبحة في طبق التقديم وقدميه مباشرة، زينيه حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 294 | الدهون | 16g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 30g | البروتين | 11g |
- ↑ "مقال: وصفة حمص مصباشا (حمص مع حمص كامل)" ، المنشور في موقع: seriouseats.com
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
