يستخدم الباذنجان في العديد من الوصفات مثل المحشي والمقلوبة والمتبل والفتة مع سلطة الخضار والسمك المشوي وغيرها، سنقدم لك اليوم متبل الباذنجان بطريقة سهلة خطوة بخطوة، طبقيها وزيني سفرتك بطبق سلطة شهي وغير تقليدي.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 445 سعرة حرارية
- حبتان من الباذنجان متوسط الحجم.
- ربع كوب من الطحينة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
مقادير متبل الباذنجان
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- خبز الباذنجان بالفرن
تم نسخ الرابطيوضع الباذنجان في صينية الخبز ويشوى في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180° ويشوى لمدة 60 دقيقة.
- إزالة لب الباذنجان وهرسه
تم نسخ الرابطيوضع الباذنجان في وعاء كبير ويترك حتى يبرد، ثم يقطع إلى نصفين ويقشر ويزال اللب ويهرس باستخدام الشوكة.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطيوضع الباذنجان المهروس مع الطحينة وعصير الليمون والزيت والثوم والملح والفلفل الأحمر في محضر الطعام، تخلط المكونات جيداً حتى يتكون مزيج ناعم.
- تقديم متبل الباذنجان
تم نسخ الرابطيسكب متبل الباذنجان في أطباق التقديم، ثم يزين بالبقدونس ورقائق الفلفل حسب الرغبة ويقدم فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 445 | الدهون | 24g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 4g | الكربوهيدرات | 46g |
| البروتين | 12g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
