يعرف الكباب في تركيا وجميع الدول العربية ويتكون من اللحم المفروم المضاف إليه التوابل ويشكّل عادة على هيئة أصابع ويشوى على الفحم أو يخبز في الفرن، لكن سنتعرف على طريقة أخرى لعمل الكباب وهي كباب هندي.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 630 سعرة حرارية
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كيلو غرام من لحم العجل مفروم ناعمًا
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- 5 حبة من الفليفلة الخضراء
- كيلو غرام من الطماطم المقطعة لأرباع
- 4 ملعقة كبيرة من الزيت
- 3 حبة من البصل
- 2 حبة من الكوسا
كباب هندي
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيغسل اللحم جيدًا ثم يصفى ويضاف إليه الملح والبهارات ويخلط.
تؤخذ كمية من خليط اللحم وتشكل لتصبح أصبع متوسط الحجم.
تكرر العملية مع كمية اللحم المتبقية.
يقطع البصل طوليًا إلى شرائح.
تقطع الفليفلة طوليًا إلى شرائح
يتم تقطيع الكوسا بالعرض ومن المنتصف إلى قطع حجمها متوسط.
توضع جميع الخضار في وعاء ويضاف الفلفل الأسود والملح وتقلّب المكونات.
توضع أصابع اللحم في صينية الفرن ويضاف خليط الخضار.
توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته معتدلة ويترك حتى تنضج المكونات.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 630 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
