نودلز دان دان على طريقة الشيف ديان من أشهر الأكلات الآسيوية التي اشتهرت عالميًا بفضل توازنها المثالي بين الحرارة والعمق في الطعم، بأسلوبه الخاص، يمنحها ديان لمسته التي ترفعها من مجرد طبق تقليدي إلى وجبة تحمل توقيعه المميز، وجبة مثالية لمحبي الأكل الجريء والنكهات القوية.
مكونات نودلز دان دان
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 312 سعرة حرارية
- 10 مل من زيت ثفل الزيتون.
- كمية من فطر المحار المتبل بصلصة الدان دان.
- نصف رأس من الملفوف الصيني الصغير.
- كمية من نودلز الحنطة السوداء.
- ملعقة واحدة من صوص الدان دان.
- رشتان من بذور السمسم الأسود.
- رشتان من بذور السمسم الأبيض.
- رشتان من شيو كومبو (أعشاب بحرية مملحة).
- رشتان من البصل المقلي.
- كمية من البصل الأخضر المقطّع ناعمًا.
- 3 ملاعق من زيت رقائق الفلفل الحار.
المكونات والمقادير
-
طريقة تحضير نودلز دان دان
-
- 6 دقيقة
- تجهيز الملفوف
تم نسخ الرابطلتطبيق نودلز دان دان بطريقة الشيف ديان، تخلّصي من الجذور، ثم قطّعي الملفوف إلى ثلاث قطع متساوية.
- تشويح الخضار والفطر
تم نسخ الرابطسخّني زيت ثفل الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي فطر المحار والباك تشوي وقلّبيهم لمدة دقيقتين ونصف.
- تسخين النودلز
تم نسخ الرابطأعيدي تسخين نودلز الحنطة السوداء في ماء مغلي لمدة 40 ثانية، ثم صفّيها جيدًا.
- ترتيب مكونات الطبق
تم نسخ الرابطضعي ملعقة من صوص الدان دان في وسط طبق التقديم ووزّعيه برفق مع ترك مسافة حول الحواف، ثم ضعي النودلز فوق الصوص مع التأكد من بقاء الصوص ظاهرًا، ثم أضيفي فوقها خليط الفطر والباك تشوي بشكل مرتفع.
- تزيين وتقديم نودلز دان دان بطريقة الشيف ديان
تم نسخ الرابطزيّني الطبق ببذور السمسم الأبيض والأسود، والأعشاب البحرية، والبصل المقلي، والبصل الأخضر المقطّع، ثم رُشّي زيت رقائق الفلفل الحار فوق جميع المكونات لتضفي نكهة حارة وغنية. قدّمي الطبق فورًا واستمتعي بتجربة آسيوية متكاملة.
-
معلومات التغذية في نودلز دان دان
| السعرات الحرارية | 312 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن نودلز دان دان بطريقة الشيف ديان
- ما هو الفرق بين الباستا والنودلز؟ الباستا تُصنع غالبًا من دقيق القمح القاسي وتُستخدم في المطبخ الإيطالي، أما النودلز فتتنوع مكوناتها (قمح، أرز، بطاطا) وتنتشر في المطابخ الآسيوية.
- ما هو اسم النودلز الصيني؟ من أشهر أنواع النودلز الصينية: لو مين وتشاو مين ودان دان نودلز، وكل نوع يختلف في طريقة الطهي والصلصة المستخدمة.
- لماذا يطلق عليها اسم نودلز دان دان؟ سُميت دان دان نسبة إلى العصا التي كان يحملها البائعون الصينيون قديمًا لتعليق السلال التي تحتوي على النودلز والصلصات أثناء تجوالهم لبيعها.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
