تُعتبر السمبوسة من المقبلات الهندية الشهيرة التي انتشرت بكثرة في الدول العربية، ويتم تحضيرها عادةً باستخدام لفائف السمبوسة الجاهزة وحشوها بالحشوات المختلفة ثم قليها أو خبزها حسب الرغبة، إلا أن بعض الأمهات يرغبن بصنع السبوسة من الصفر، لذلك يتبعنّ طريقة عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن، والتي يتم فيها عمل العجينة في المنزل بمكونات بسيطة.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 50 اشخاص
- 25 سعرة حرارية
- كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
- كوب من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مقادير عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- طريقة تحضير العجينة
تم نسخ الرابطلتحضير عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن اخلطي مكونات العجينة معاً في وعاء بواسطة اليدين أو العجانة مدة خمس دقائق لحين الحصول على عجينة طرية متماسكة، يمكن التعديل على مقدار الماء لحين الحصول على القوام المناسب، ثم اتركي العجينة جانباً لترتاح.
- طريقة فرد العجينة
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى خمس قطع متساوية ولفي كل قطعة بكمية من الزيت لمنع التصاقها معاً، ثم ضعي القطع فوق بعضها البعض وافرديها باستخدام الشوبك لحين الحصول على طبقة رقيقة جداً، ستلاحظين أن الطبقات ظاهرة ويمكن فصلها.
- طريقة خبز عجينة السمبوسة
تم نسخ الرابطضعي العجينة الناتجة على صينية الفرن و اخبزيها لمدة دقيقتين على نار عالية ثم اقلبيها على الجهة الثانية واخبزيها من جديد، مع مراعاة عدم استواء العجينة فقط نشفيها على النار إذ يجب أن تحتفظ برطوبتها.
- طريقة تقسيم عجينة السمبوسة المقرمشة
تم نسخ الرابطقسمي العجينة الناتجة لشرائح طولية تشبه السمبوسة الجاهزة، ثم ابدئي بنزع الطبقات عن بعضها للحصول على خمس شرائح من كل قطعة.
- طريقة تقديم عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن
تم نسخ الرابطلفي العجينة بغلاف نايلون حتى تحتفظ برطوبتها، ثم أخرجيها وقت الحاجة واحشيها بالحشوة المطلوبة ثم اخبزيها أو اقليها وقدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 25 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
