سمبوسك الجبنة: حشوة كريمية داخل عجينة ذهبية ومقرمشة
طريقة تحضير سمبوسك الجبنة الشهية بخطوات بسيطة ونصائح لضمان طعم مقرمش ولذيذ يناسب جميع الأذواق.
تُعد سمبوسك الجبنة من أشهر المقبلات التي تحضرها الكثير من السيدات خاصة في شهر رمضان والمناسبات العائلية، فهي تجمع بين القرمشة الخفيفة من الخارج والطعم الكريمي الغني من الداخل، كما تتميز بسهولة تحضيرها وإمكانية تجهيزها مسبقًا وحفظها في الفريزر، وتتنوع حشوات السمبوسة لتناسب كل الأذواق ما بين الجبن والخضار واللحم والدجاج، إلا أن حشوة الجبنة تبقى من أكثرها شعبية بسبب مذاقها الناعم والمحبب، ويمكن تقديمها كطبق جانبي أو كمقبلات خفيفة قبل الوجبة الرئيسية، كما أنها مناسبة للسفرة الرمضانية والعزائم السريعة، وفيما يلي تتعرفي على الخطوات الأساسية لتحضير سمبوسك الجبنة بطريقة بسيطة وناجحة في البيت.
الخطوات الأساسية لتحضير سمبوسك الجبنة
- تحضير حشوة الجبنة بخلط الجبن المناسب مع الأعشاب أو البهارات حسب الرغبة حتى تتجانس النكهة جيدًا.
- حشو رقائق السمبوسة بكمية مناسبة من الجبن ثم إغلاقها بإحكام لمنع خروج الحشوة أثناء القلي أو الخَبز.
- تسخين الزيت على نار متوسطة أو تجهيز الفرن حسب طريقة التحضير المفضلة قبل البدء بالطهي.
- قلي السمبوسك أو خبزها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وتنضج الحشوة من الداخل.
- تصفية السمبوسك من الزيت الزائد وتقديمها ساخنة مع صلصة مناسبة مثل اللبن أو الصوص الحار.
شاهد أيضاً: طريقة شوي السمبوسة بالفرن
مكونات سمبوسك الجبنة
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 219 سعرة حرارية
- مكعب زبدة صغير.
- ملعقتان كبيرتان طحين.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- كوب جبنة عكاوي مبشورة أو أي جبنة حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة حبة البركة أو الحبة السوداء.
- خليط من ماء وطحين للإغلاق.
- زيت نباتي غزير للقلي.
المكونات
- 3 أكواب طحين.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقتان كبيرتان سمنة.
- كوب ماء دافئ تقريبًا للعجن.
مكونات عجينة سمبوسك الجبنة
-
طريقة تحضير سمبوسك الجبنة
-
- 10 دقيقة
- تحضير حشوة سمبوسك الجبنة الكريمية
تم نسخ الرابطيُذاب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف الطحين ويُقلّب حتى يتجانس، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح القوام كريميًا، تُضاف الجبن والملح وحبة البركة وتُقلّب حتى تذوب الجبنة، ثم تُترك لتبرد.
- تحضير عجينة السمبوسك
تم نسخ الرابطيُخلط الطحين مع الملح والنشا والسمنة ويُفرك جيدًا، ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة طرية، تُغطّى وتُترك لترتاح لمدة ربع ساعة قبل الاستخدام.
- تشكيل السمبوسك
تم نسخ الرابطتُفرد العجينة وتُقطع حسب الشكل المرغوب، تُحشى بكمية مناسبة من الجبنة، ثم تُغلق بإحكام سواء بشكل مثلث أو مستطيل أو بالقوالب حسب الرغبة.
- قلي وتقديم سمبوسك الجبنة
تم نسخ الرابطتُقلى السمبوسك في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تُصفّى من الزيت وتُقدّم سمبوسك الجبنة ساخنة ومقرمشة بجانب الصلصات أو السلطة حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في سمبوسك الجبنة
| السعرات الحرارية | 219 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 11g | الألياف | 3g |
| سكر | 4g | البروتين | 3g |
| الكوليسترول | 102 mg |
-
الأسئلة الشائعة عن سمبوسك الجبنة
- ما هي سمبوسك الجبنة؟ سمبوسك الجبنة هي نوع من المقبلات الشهيرة التي تتميز بقرمشة خفيفة من الخارج وطعم كريمي غني من الداخل. تٌحضّر خاصة في شهر رمضان والمناسبات العائلية.
- ما هي مميزات سمبوسك الجبنة؟ تتميز سمبوسك الجبنة بسهولة التحضير، إمكانية تجهيزها مسبقًا وحفظها في الفريزر، بالإضافة إلى تنوع الحشوات لتناسب كل الأذواق.
- ما هي الحشوات المتوفرة للسمبوسة؟ تتنوع حشوات السمبوسة بين الجبن، الخضار، اللحم، والدجاج، مع أن حشوة الجبنة تبقى الأكثر شعبية.
- كيف يتم تحضير حشوة الجبنة؟ تُحضّر حشوة الجبنة بخلط الجبن المناسب مع الأعشاب أو البهارات حسب الرغبة لضمان تجانس النكهة.
- ما هي خطوات تحضير سمبوسك الجبنة؟ تشمل الخطوات: حشو رقائق السمبوسة بكمية مناسبة من الجبن، إغلاقها بإحكام، تسخين الزيت أو تجهيز الفرن، قلي أو خبز السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وتصفيتها من الزيت الزائد ثم تقديمها.
- ما هي الطريقة المثلى لتقديم سمبوسك الجبنة؟ تُقدم سمبوسك الجبنة ساخنة مع صلصة مناسبة مثل اللبن أو الصوص الحار.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
