عجينة البيتزا الرقيقة المقرمشة
- تاريخ النشر: 2023-12-23 آخر تحديث: 2024-02-09 الصنف: معجنات التقييم:
التمتع بتحضير عجينة البيتزا المقرمشة واللذيذة يمكن أن يكون تجربة ممتعة وشهية، إليك الوصفة الفريدة لتحضير عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة والمقرمشة والسريعة خطوة بخطوة، جربيها فوراً وحضري البيتزا بالدجاج وقدميها على مائدة الغداء.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 2 اشخاص
- 217 سعرة حرارية
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مقادير عجينة البيتزا
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- تنشيط الخميرة
تم نسخ الرابطأول خطوة في تحضير عجينة البيتزا امزجي الماء والسكر والخميرة معًا في وعاء صغير، اتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تتكون فقاعات على سطحه.
- خلط مكونات عجينة البيتزا المقرمشة
تم نسخ الرابطفي وعاء الخلاط المزود بخطاف العجين، ضعي الدقيق والملح وخليط الخميرة والزيت، اخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تمتزج تمامًا.
- العجن يدويًا
تم نسخ الرابطانقلي المزيج إلى سطح مرشوش بالدقيق وابدأي في عجنه باليد لمدة 5 دقائق أو حتى تحصلي على عجينة غير لزجة وطرية.
- ترك عجينة البيتزا لتتخمر
تم نسخ الرابطاتركي العجينة جانبًا لمدة 10 دقائق لترتاح وتتضاعف حجمها.
- فرد عجينة البيتزا
تم نسخ الرابطاستخدمي المدلك لفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على سمك رقيق ومنتظم.
- تحضير البيتزا المقرمشة
تم نسخ الرابطقومي بتحضير البيتزا حسب اختيارك باستخدام عجينتك الرقيقة، يمكنك تجربة البيتزا بالدجاج لتضيفي لمسة فريدة من النكهات.
- خبز عجينة البيتزا في الفرن
تم نسخ الرابطسخني الفرن على درجة حرارة عالية. ثم انقلي البيتزا إلى صاج ساخن واخبزيها حتى تحصلي على قاعدة مقرمشة وهشة، ثم ضعي خلطة البيتزا عليها وأعيديها للفرن، ثم قدميها.
- الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة
تم نسخ الرابطهل يمكنني استخدام طريقة العجن اليدوي أم يفضل استخدام العجانة الكهربائية؟
يمكن استخدام طريقة العجن اليدوي أو العجانة الكهربائية حسب التفضيل الشخصي، ولكن العجنة الكهربائية توفر فعالية أكبر ووقتًا أقل.
كم يجب أن تستمر عملية التخمير للعجينة؟
عادةً ما يكون وقت التخمير بين 1-2 ساعة أو حتى تتضاعف حجم العجينة.
هل يؤثر نوع الدقيق المستخدم في العجينة على نتيجة المنتج النهائي؟
نعم، نوع الدقيق يلعب دورًا هامًا؛ يفضل استخدام دقيق البيتزا أو دقيق الخبز للحصول على نتائج أفضل.
هل هناك نكهات أو توابل يمكن إضافتها إلى عجينة البيتزا لتعزيز النكهة؟
يمكن إضافة توابل مثل الثوم المفروم، البقدونس، أو الأعشاب الإيطالية لتحسين النكهة.
كيف يمكنني الحصول على هشاشة جيدة في قاعدة البيتزا؟
تحقق من تسخين الفرن بدرجة حرارة عالية واستخدم صاج خبز ساخن للحصول على قاعدة مقرمشة.
هل هناك نصائح لتجنب أن تكون عجينة البيتزا ثقيلة وغير مهمشة؟
تجنب استخدام كميات زائدة من العجينة، واتركها تخمر بشكل جيد لتحقيق خفة وهشاشة أفضل.
ما هي أفضل طريقة لفرد عجينة البيتزا بشكل متساوي؟
استخدم مدلك العجين أو يديك لتمتد العجينة بشكل متساوي ورقيق.
هل يمكن تخزين عجينة البيتزا لاستخدامها في وقت لاحق، وكيف يتم ذلك بشكل صحيح؟
نعم، يمكن تخزينها في الثلاجة أو الفريزر بعد تخميرها، ويفضل استخدامها في غضون يومين للحصول على أفضل نتيجة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 217 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 17g |
| سكر | 1g | البروتين | 4g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
