طريقة عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن

  • تاريخ النشر: 2022-03-12 آخر تحديث: 2022-10-04 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن
مقالات ذات صلة
عجينة سمبوسة بالفرن
سمبوسة بالفرن
عجينة سمبوسة بالبيت

تُعتبر السمبوسة من المقبلات الهندية الشهيرة التي انتشرت بكثرة في الدول العربية، ويتم تحضيرها عادةً باستخدام لفائف السمبوسة الجاهزة وحشوها بالحشوات المختلفة ثم قليها أو خبزها حسب الرغبة، إلا أن بعض الأمهات يرغبن بصنع السبوسة من الصفر، لذلك يتبعنّ طريقة عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن، والتي يتم فيها عمل العجينة في المنزل بمكونات بسيطة.
 

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 50 اشخاص
    • 25 سعرة حرارية
مقادير عجينة السمبوسة
كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
كوب من الماء الساخن.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • طريقة التحضير

    • 10 دقيقة
  1. طريقة تحضير العجينة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي مكونات العجينة معاً في وعاء بواسطة اليدين أو العجانة مدة خمس دقائق لحين الحصول على عجينة طرية متماسكة، يمكن التعديل على مقدار الماء لحين الحصول على القوام المناسب، ثم اتركي العجينة جانباً لترتاح.
  2. طريقة فرد العجينة
    تم نسخ الرابط
    قسمي العجينة إلى خمس قطع متساوية ولفي كل قطعة بكمية من الزيت لمنع التصاقها معاً، ثم ضعي القطع فوق بعضها البعض وافرديها باستخدام الشوبك لحين الحصول على طبقة رقيقة جداً، ستلاحظين أن الطبقات ظاهرة ويمكن فصلها.
  3. طريقة خبز عجينة السمبوسة
    تم نسخ الرابط
    ضعي العجينة الناتجة على صينية الفرن و اخبزيها لمدة دقيقتين على نار عالية ثم اقلبيها على الجهة الثانية واخبزيها من جديد، مع مراعاة عدم استواء العجينة فقط نشفيها على النار إذ يجب أن تحتفظ برطوبتها.
  4. طريقة تقسيم عجينة السمبوسة المقرمشة
    تم نسخ الرابط
    قسمي العجينة الناتجة لشرائح طولية تشبه السمبوسة الجاهزة، ثم ابدئي بنزع الطبقات عن بعضها للحصول على خمس شرائح من كل قطعة.
  5. طريقة تقديم عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن
    تم نسخ الرابط
    لفي العجينة بغلاف نايلون حتى تحتفظ برطوبتها، ثم أخرجيها وقت الحاجة واحشيها بالحشوة المطلوبة ثم اخبزيها أو اقليها وقدميها.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 25
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)