تعتبر السمبوسة من أشهى وأشهر أنواع المقبلات التي تتميز بقوامها المقرمش والطعم المرغوب من الجميع، تحضر بحشوات متعددة واليوم سنقدم لك طريقة جديدة لتحضير عجينة السمبوسة بأسهل الخطوات والمقادير، جربيها فوراً وقدميها بجانب بطاطس الودجز.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 12 اشخاص
- 233 سعرة حرارية
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء.
مكونات العجينة
- 340 غراماً من اللحم المفروم.
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق مع الملح والنشا في وعاء كبير.
- خلط مكونات العجينة
تم نسخ الرابطاسكبي الزيت مع الماء وابدئي بخلط المكونات حتى تمتزج وتتكون عجينة لزجة.
- عجن العجينة
تم نسخ الرابطاعجني العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة، ثم ضعيها في وعاء وغطيها لمدة 30 دقيقة.
- قلي الصنوبر
تم نسخ الرابطاقلي الصنوبر في قدر متوسط على نار متوسطة مع الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم ضعيه جانباً.
- قلي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطحمري اللحم المفروم في نفس القدر حتى يختفي لونه الأحمر.
- إضافة البصل
تم نسخ الرابطأضيفي البصل المفروم واقليه مع اللحم لمدة 5 دقائق.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطأضيفي البهارات والملح والفلفل، اطهي المكونات لمدة دقيقتين، ثم أضيفي دبس الرمان والصنوبر وحركي المكونات معاً.
- تقسيم وفرد العجينة
تم نسخ الرابطقسمي العجين إلى قسمين، افردي كل منها باستخدام الشوبك على سطح نظيف.
- تقطيع العجينة
تم نسخ الرابطقطعي العجين إلى دوائر باستخدام قطاعة البسكويت أو كوب زجاجي كما في الصورة.
- حشو العجينة
تم نسخ الرابطأضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة عجين.
- تشكيل السمبوسة
تم نسخ الرابطأغلقي عجينة السمبوسة بطيها من المنتصف، ثم أغلقي الحواف بالضغط عليها، يمكنك تشكيلها بأي شكل حسب رغبتك.
- قلي السمبوسة
تم نسخ الرابطاقلي السمبوسة في قدر زيت عميق محمى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق لكل جانب، يمكنك استخدام المقلاة الهوائية أيضاً.
- تقديم السمبوسة
تم نسخ الرابطقدمي السمبوسة مباشرة بعد تصفيتها قليلاً من الزيت.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 233 | الدهون | 15g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 3g | الكربوهيدرات | 18g |
| الألياف | 1g | سكر | 1g |
| البروتين | 8g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
