لفائف الباذنجان وصفة إيطالية كلاسيكية مليئة بالنكهات الشهية، ويمكن تقديمها كوجبة عشاء سهلة التحضير، يمكن أيضاً إضافة الحشوات المختلفة مثل حشوة الكفتة واللحم المفروم، سنقدم لك اليوم طريقة لفائف الباذنجان بالجبنة وصلصة المارينارا الرائعة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 256 سعرة حرارية
- 680 جراماً من الباذنجان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الباذنجان
- 280 جراماً من جبنة الريكوتا.
- 225 جراماً من السبانخ المجمدة.
- ثلث كوب من جبنة البارميزان.
- ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
- ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
مكونات الحشوة
- كوب من صلصة المارينارا.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة من الريحان للتزيين.
مكونات الصلصة
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تقطيع الباذنجان وتتبيله
تم نسخ الرابطقطعي الباذنجان بالطول إلى شرائح رفيعة وطويلة، رتبيها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة ورشي الزيت والملح والفلفل.
- شوي الباذنجان وتنشيفه
تم نسخ الرابطاشوي الباذنجان في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 15 دقيقة، ثم نشفي الباذنجان بالمنشفة الورقة لامتصاص الرطوبة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي مكونات الحشوة وهي الريكوتا والسبانخ والبارميزان والتوابل والبيض معاً في وعاء خلط.
- حشو الباذنجان
تم نسخ الرابطخذي ملعقة كبيرة من الحشوة وضعيها في كل قطعة باذنجان، ثم لفي الباذنجان وضعيه في طبق الخبز المبطن بنصف كمية صلصة المارينارا.
- خبز الباذنجان المحشي
تم نسخ الرابطاسكبي الكمية المتبقية من صلصة المارينارا وجبنة الموزاريلا فوق الباذنجان الملفوف، اخبزي صينية الباذنجان في الفرن المحمى مسبقا على حرارة 200° حتى تذوب الحشوة لمدة 15 دقيقة.
- تقديم لفائف الباذنجان
تم نسخ الرابطاسكبي لفائف الباذنجان في أطباق التقديم، زينيها بزورق الريحان حسب رغبتك وقدميها فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 256 | الدهون | 17.6g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 10.4g | البروتين | 15.8g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
