تعتبر السمبوسة من أشهى المعجنات التي يفضلها الجميع خاصة في شهر رمضان المبارك، بل تعتبر ضمن قائمة وصفات رمضانية 2023، سنقدم لك اليوم طريقة عمل لفائف الدجاج بعجينة السمبوسة خطوة بخطوة، قدميها لعائلتك مع البطاطس المقلية والكاتشاب.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 12 اشخاص
- 393 سعرة حرارية
- 450 غرام من الدجاج المفروم.
- ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
- كوب إلا ربعاً من البصل المقطع.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- ورقة من ورق الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ربع ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشوة
- 12 شريحة من عجينة الفيلو.
- 100 غرام من الزبدة المذابة.
مكونات السمبوسة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تضاف بذور الكمون والكاري ومعجون الزنجبيل والثوم والدجاج، ثم تضاف التوابل المطحونة والملح وتحرك المكونات ويضاف اخيرا البصل والزبدة والليمون والملح والكزبرة، توضع الحشوة جانباً.
- فرد العجينة وإضافة الحشوة
تم نسخ الرابطتفرد عجينة الفيلو على سطح العمل، تدهن بالزبدة المذابة، ثم توضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف العجينة كما في الصورة.
- طي العجينة
تم نسخ الرابطتطوى العجينة لتغطية الحشوة كما في الصورة، مع إغلاق الحواف المطلوبة حتى لا تخرج الحشوة عند الاستمرار في طي السمبوسة، ثم تدهن بالزبدة مرة أخرى أثناء الطي، يمكن تحضيرها أيضاً على شكل رولات.
- خبز السمبوسة
تم نسخ الرابطترتب قطع السمبوسة في صينية للخبز مدهونة بالزبدة، تدهن السمبوسة أيضاً بالزبدة، ثم تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 185° لمدة 30 دقيقة، يمكن تحضيرها بالقلي حسب الرغبة.
- تقديم سمبوسة الدجاج
تم نسخ الرابطتقدم سمبوسة الدجاج فوراً في أطباق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 393 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
