بروسكتا الباذنجان

  • تاريخ النشر: 2014-09-07 آخر تحديث: 2024-03-03
بروسكتا الباذنجان

يستخدم الباذنجان في تحضير العديد من الوصفات المختلفة، جربي اليوم طريقة جديدة لتحضير أشهى بروسكتا الباذنجان وقدميها على سفرة الغداء بجانب السمك المشوي والسلطات.

مقادير بروسكتا الباذنجان

  • 8 شرائح من الخبز.
  • 8 شرائح من جبنة الموزاريلا.
  • 8 شرائح من الباذنجان.
  • حبة من الفليفلة الحلوة الحمراء.
  • حبة من البصل الأحمر.
  • 10 غرامات من الحبق.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير

  • نسخن الشواية على حرارة متوسطة.
  • ندهن شرائح الباذنجان بنصف كمية زيت الزيتون ونرش بودرة الثوم، مع الحرص على أن تُغلّف كل قطعة جيداً.
  • نكرر الأمر نفسه مع الفليفلة الحمراء وشرائح البصل.
  • نشوي شرائح الباذنجان والفليفلة الحمراء والبصل على الجانبين.
  • عندما تنضج شرائح البصل والفليفلة، نضيف شريحة موتزريلا فوق كل شريحة باذنجان، نشوي الشرائح لأربع دقائق إضافية أو إلى أن تصبح طرية وتذوب الجبنة.
  • عندما نرفع الفليفلة الحمراء عن النار، نقشّرها ونقطّعها إلى 4 شرائح.
  • ندهن جهة واحدة من شرائح الخبز الثمانية بما تبقى من زيت الزيتون ونحمّصها جيدا لحوالي دقيقة.
  • نمزج المايونيز والحبق المفروم في وعاء.
  • ندهن طبقة من المايونيز والحبق على 4 من شرائح الخبز الثمانية، ثم نضع طبقة من شرائح الباذنجان المشوي وأخرى من الفليفلة الحمراء والبصل، الواحدة فوق الأخرى، ونغطيها بشريحة من الخبز.
  • نقدم السندويشات فاترة.

جربي أيضاً

طريقة عمل الباذنجان المقرمش

طريقة عمل مكرونة الباذنجان

مدربل الباذنجان