طريقة عمل لفائف الدجاج بالسماق
- تاريخ النشر: 2022-06-21 آخر تحديث: 2023-08-26 الصنف: سندويشات التقييم:
لفائف الدجاج بالسماق أو المسخن الفلسطيني الشهير، وهي وصفة شهية تتكون من خليط الدجاج والبصل والسماق في اللفائف المقرمشة، سنقدم لك اليوم في هذا المقال طريقة عمل لفائف الدجاج بالسماق بطريقة سهلة خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 347 سعرة حرارية
- 3 قطع من خبز الصاج مقطع نصفين.
- 4 قطع من صدور الدجاج.
مكونات اللفائف
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ثمن ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من العصفر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 4 فصوص من الثوم المهروسة.
مكونات تتبيلة الدجاج
- 4 حبات من البصل المقطع.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من السماق.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع كوب من اللوز.
مكونات تتبيلة البصل
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطاخطلي مكونات التتبيلة كلها في وعاء كبير، ثم أضيفي صدور الدجاج وغطيها بالتتبيلة، ثم غطي الوعاء وضعيه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- تحمير الدجاج المتبل
تم نسخ الرابطضعي الدجاج المتبل في صينية الخبز، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
- تقطيع صدور الدجاج
تم نسخ الرابطقطعي صدور الدجاج المخبوزة وأعيديها لصينية الخبز واتركيها جانباً حتى تحضري البصل.
- تحضير البصل
تم نسخ الرابطضعي زيت الزيتون واللوز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لون اللوز ذهبياً، ضعيه جانباً ثم أَضيفي البصل لنفس المقلاة واقليه حتى يصبح طرياً وشفافاً، ثم أضيفي السماق والكمون.
- خلط الدجاج المقطع مع البصل والسماق واللوز
تم نسخ الرابطأضيفي الدجاج المقطع إلى خليط البصل واللوز وحركيهم جيداً.
- تجهيز الرولات وحشوها
تم نسخ الرابطضعي 4 ملاعق من مزيج الدجاج والبصل على حافة الخبز، لفي الخبز كما في الصورة، تأكدي أن يكون الخبز مطوياً بإحكام فوق الحشوة أثناء اللف.
- تجمير لفائف الدجاج
تم نسخ الرابطضعي لفائف الدجاج في صينية الخبز المدهونة بالزيت، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة.
- تقديم لفائف الدجاج والسماق
تم نسخ الرابطزيني اللفائف بالسماق وقدميها فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 347 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
