طريقة عمل البطاطس بالزعتر

تاريخ النشر: 2025-10-07 زمن القراءة: دقيقة قراءة التقييم:

تُعد البطاطس بالزعتر من أشهى وصفات البطاطس التي تجمع بين البساطة والمذاق المميز، حيث يمتزج فيها عبير الزعتر العطري مع البطاطس المقرمشة لتقدّمي طبقًا غنيًا بالنكهة وسهل التحضير في الوقت نفسه، ويمكن تقديمها كمقبل لذيذ أو طبق جانبي بجانب المشويات والدجاج، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل محبي الأكلات السهلة والسريعة.

بدائل وإضافات مبتكرة

يمكن استبدال بطاطس Yukon Gold بـ بطاطس روسيت (Russet) إذا كنتِ ترغبين في الحصول على قوام أكثر هشاشة وقرمشة بعد الخَبز.
في حال لم يتوفر خليط الزعتر الجاهز، يمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل بمزج الزعتر المجفف أو الأوريغانو مع السماق أو برش الليمون والسمسم المحمص مع رشة خفيفة من الملح، لتحصلي على نفس النكهة العطرية الغنية.
لنسخة أخف وأكثر فائدة، استبدلي زيت الزيتون بزيت الأفوكادو الذي يمنح البطاطس طراوة دون أن يفقدها قوامها المقرمش.
أضيفي لمسة فاخرة برش جبن البارميزان المبشور أو جبن الفيتا المفتّت على البطاطس فور خروجها من الفرن لتذوب وتُغني النكهة.
ولطعمٍ منعش ومشرق، يُنصح بإضافة برش قشر الليمون مع عصرة خفيفة من عصير الليمون بعد الخَبز مباشرة، فهي تُضيف توازناً رائعًا بين الملوحة والنكهة الحمضية المنعشة.

شاهد أيضاً: أفضل طريقة للبطاطس المقلية

شاهد أيضاً: صوص البطاطس المقلي بالجبن

شاهد أيضاً: أشهر 4 وصفات بالبطاطس المسلوقة

مكونات البطاطس بالزعتر
- 5 دقيقة
- 2 اشخاص
- 210 سعرة حرارية

المكونات

3 حبات بطاطس.

ملعقتان كبيرتان من بهارات الزعتر.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.

نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر.

طريقة تحضير البطاطس بالزعتر
- 20 دقيقة

تقشير وتقطيع البطاطس
تم نسخ الرابط

قشّري البطاطس باستخدام مقشرة أو سكين حاد، ثم قطّعيها إلى أصابع متساوية الحجم بسمك يقارب نصف سنتيمتر لضمان نضج متساوٍ أثناء الخَبز.
تتبيل البطاطس بالزعتر
تم نسخ الرابط

ضعي أصابع البطاطس في وعاء، ورشّيها بزيت الزيتون البكر الممتاز، ثم اخلطيها جيدًا حتى تتغلف بالزيت. أضيفي بهارات الزعتر وقلّبي مرة أخرى حتى تتوزع النكهات بالتساوي.
خبز البطاطس بالزعتر
تم نسخ الرابط

رصّي البطاطس في طبقة واحدة على صينية الخبز دون تكديسها (يمكنك استخدام صينيتين إذا لزم الأمر)، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 20–25 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا.
تقديم البطاطس المشوية بالزعتر
تم نسخ الرابط

قدّمي البطاطس بالزعتر فور خروجها من الفرن وهي ساخنة، وزيّنيها برشة زعتر إضافية وقدّميها مع صوص الطحينة أو اللبنة.