طريقة فطيرة الزعتر
- تاريخ النشر: 2020-11-19 آخر تحديث: 2024-03-06 الصنف: معجنات التقييم:
تعتبر فطائر الزعتر من أنواع المعجنات الشهية الطعم، والتي تقدم عادةً على وجبة الإفطار أو العشاء، حيث هي وجبة خفيفة صحية متكاملة تحتوي على الكثير من الفوائد التي تعزز صحة الجسم، حيث يتم استعمال مصطلح المناقيش بكثرة في بلاد الشام، ثم انتشرت إلى باقي العالم العربي خاصة في دول الخليج.
سميت بهذا الاسم نتيجة لكلمة نقش اي تشكيل الشيء وزخرفته، وتعد طريقة تحضيرها سهلة جداً وبسيطة تتكون من مواد أساسية، وهي زيت الزيتون والسماق وحبوب السمسم والزعتر البلدي، والعجين، وسنتحدث عن طريقة تحضيرها في هذه المقال.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 7 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- 3 أكواب دقيق
- كوبان ماء دافئ للعجن
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة سكر
مقادير عجين فطيرة الزعتر
- فنجان قهوة زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة زعتر
مقادير زعتر الفطيرة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير عجينة فطيرة الزعتر
تم نسخ الرابطيمزج كل من الدقيق والملح في وعاء. يتم شق حفرة في الوسط ويوضع فيها كل من الخميرة والسكر وربع كوب من الماء الفاتر، لتختمر بشكل جيد وتظهر الفقاعات. يتم عجن المكوّنات السابقة بشكل جيد، للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
- تخمير العجين
تم نسخ الرابطيتم وضع العجينة في صينية مرشوش عليها بعض من الدقيق ثمّ ينثر الدقيق أيضاً على وجهها، وتغطّى وتتركها جانباً لمدة تصل إلى ساعة، لتختمر العجين .
- فرد العجين
تم نسخ الرابطيتم فرد العجين على سطح صلب مرشوش ببعض من الدقيق ثمّ يوضع في صينية ويتركها جانباً لمدة 15 دقيقة.
- إضافة الزعتر على العجين
تم نسخ الرابطيمزج كل من الزعتر والزيت في وعاء. يتم حفر بعض من الثقوب في العجينة باستخدام الإصبع، ويدهن عليها خليط الزعتر.
- شوي فطائر الزعتر
تم نسخ الرابطيتم وضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة لحوالي 10 دقائق حتى تنضج.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 350 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
