تصنف المسقعة المصرية من الأطباق الشعبية الشهيرة التي يشتهر بتحضيرها المطبخ المصري وتختلف عن غيرها من الوصفات الأخرى بأنها تمتاز ببساطتها وسهولتها وتحضر دون لحم ويمكنكِ تقديمها ساخنة مع الخبز المنزلي كوجبة رئيسية أو جانبية بجانب أطباق رئيسية عديدة، تعرفي معنا على طريقة عمل المسقعة المصرية بالصور.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 130 سعرة حرارية
- حبتان من الباذنجان مقطعتان شرائح.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطعة شرائح.
- حبة من الطماطم مقطعة شرائح رفيعة.
- حبة من البطاطس مقطعة أصابع.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم مذوبة في كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من البقدونس المفروم للتزيين.
مكونات المسقعة المصرية
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- قلي الخضروات
تم نسخ الرابطلتحضير المسقعة المصرية يقلى الباذنجان والفلفل والبطاطس في زيت عميق حتى تتحمر، ثم تنشل وتوضع على الورق النشاف للتخلص من الزيت الفائض.
- تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في قدر على النار، ثم يضاف الثوم ويقلب، ثم تضاف الصلصة المذابة في الماء وتتبل بالملح والفلفل والشطة وتترك على نار هادئة حتى تصل إلى مرحلة الغليان ويشتد قوامها.
- تجهيز مسقعة الخضروات المقلية
تم نسخ الرابطترص الخضروات في طاجن وتضاف فوقها الصلصة، ثم ترص شرائح الطماطم فوق الباذنجان.
- طهي المسقعة
تم نسخ الرابطتوضع المسقعة المصرية بالفرن على درجة حرارة 230° وتترك لمدة 30 دقيقة مع الحرص بالحفاظ على الصلصة وزيادتها بالماء عند الحاجة كي لا تجف.
- تقديم المسقعة المصرية
تم نسخ الرابطتزين المسقعة المصرية بالبقدونس المفروم، ثم تقدم مع الخبز البلدي والمقبلات المتنوعة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 130 | الدهون | 0.18g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 5.88g | الألياف | 3g |
| سكر | 3.53g | البروتين | 0.98g |
| الكوليسترول | 1.2g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
