مسقعة باللحم المفروم للمبتدئين
- تاريخ النشر: 2020-12-17 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
المسقعة باللحم المفروم من الأكلات الشهية والمحببة للكثيرين، حضريها اليوم وإسعدي بها أُسرتكِ.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 1 كيلو باذنجان رومى.
- 2/1 كيلو فلفل أخضر رومى.
- 2/1 كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 4/1 كيلو طماطم.
- 2 حبة بصل مفروم ناعم.
- 2 ملعقة سمن.
- ملح وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة.
- زيت لقلي الباذنجان.
مقادير مسقعة باللحم المفروم
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- قشرى الباذنجان دوائر وضعيه فى الماء والملح حتى لا يتغير لونه، ثم قطعى الفلفل الأخضر الى شرائح بالطول، وقطعى الطماطم الى مكعبات صغيرة وضعيها جانبا.
تم نسخ الرابط
- *تحضير الصلصة خذى نصف كمية البصل وحمريها على النار مع ملعقة السمن الى أن يذبل ضيفى 4/1 كمية الفلفل الأخضر وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه قليلا قومى بإضافة مكعبات الطماطم وقلبيهم مع البصل والفلفل الأخضر ثم ضيفى القليل من الماء والملح والفلفل.
تم نسخ الرابط
- اتركى الصلصة تتسبك وبعد ذلك دعيها جانبًا.
تم نسخ الرابط
- ثم قومي بتجهيز اللحمة المفرومة المعصجة ، في وعاء ضعي ملعقة من السمن والبصلة المقطعة مكعبات صغيرة حتي يذبل لونها ثم ضيفي اللحم المفروم والتوابل المفضلة لكِ ،بعد تمام نضج اللحمة اتركيها جانبا. *تحضير الباذنجان صفى الباذنجان جيدا من الماء والملح اقلى الباذنجان فى الزيت الساخن وقلبيه الى ان يأخذ لونا ذهبيا انقليه فى مصفاة حتى تتخلصى من الزيت الزائد أو مناديل مطبخ ثم اقلى الفلفل الأخضر مع مراعاة عدم احتراقه مجرد أن يذبل وانقليه على المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ.
تم نسخ الرابط
- قومى باحضار قالب بايركس، رصى طبقة من الباذنجان، ثم رصى فوقه طبقة من الفلفل، ثم طبقة من اللحم المفروم، وطبقة أخرى من الباذنجان والفلفل وأخيرا قومى بإضافة الصلصة على الوجه ثم ادخلى القالب للفرن حتى يأخذ لوناً ذهبياً رائعاً ومن الممكن أن يضاف جبن مبشورة علي الوجه.
تم نسخ الرابط
- يقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء و البطاطس.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
