طريقة عمل المسقعة اليونانية باستخدام فرن إل جي InstaView

هل تريدون التعرف على وصفة المسقعة اليونانية الشهية وكيفية تحضيرها بشكل لذيذ وسهل باستخدام فرن إل جي InstaView. حيث سنكشف معًا عن أسرار هذا الطبق الشهير وطرق تحضيره بأسلوب مبتكر وعملي، لتتمتعوا بتجربة طهي مميزة ونتائج مثالية تضيف لمسة من الطعم الرائع إلى مائدتكم.

مسقعة يونانية

3 باذنجان متوسطة - كبيرة الحجم

3 بطاطا

1 بصلة كبيرة

2 فص ثوم

700 غرام لحم بقر مفروم

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

260 غرام صلصة طماطم

1 كوب (٢٤٠ مل) مرقة لحم

1 ورقة غار

1 ملعقة صغيرة ملح

 1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود

 ½ ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة زعتر

1 لتر حليب

120 غرام زبدة

120 غراماً دقيق

85 غرام جبن بارميزان

 ½  ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2 صفار بيض

زيت نباتي للقلي

الطريقة:

قطعي الخضروات: قطعي الباذنجان إلى شرائح. رشي الملح واتركيها جانباً لمدة ٣٠ دقيقة. قشّري البطاطا وقطّعيها إلى شرائح.

 اغسلي الباذنجان جيداً وجففيه بمنشفة.

في زيت غزير على موقد إل جي الكهربائي قومي بقلّي البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون. يمكنك تشغيل شفاط إل جي لشفط جميع روائح القلي الموجودة في مطبخك.

انقليها إلى ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

 للحصول على نسخة خفيفة، ضعي الباذنجان في صينية خبز، ورشيها بزيت الزيتون واخبزيها في  فرن إل جي InstaView واختيار خاصية القلي بالهواء في حتى تصبح ذهبية.

خليط اللحم: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة ٣-٤ دقائق. أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة ٢-٣ دقائق أخرى.

 أضيفي اللحم واطهيه مع التحريك حتى لا يكون اللحم وردي اللون. وأضيفي الملح، الفلفل، القرفة والزعتر، وقلبي بشكل جيد. أضيفي معجون الطماطم وقلبي. أضيفي ورقة الغار، وصلصة الطماطم وقلبي جيدًا. أضيفي مرقة اللحم، وقلبي واتركيها حتى تتكاثف.

صلصة البشاميل: سخّني ١ لتر من الحليب على نار هادئة على موقد إل جي الكهربائي، عندما تذوب الزبدة، أضيفي الدقيق واخلطي باستمرار حتى تتشكل عجينة ناعمة. أضيفي التدريجي للحليب الدافئ مع الخلط المستمر لمنع تكتلات العجين. اخلطي حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة. أزيليها عن النار وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، جبن البارميزان، وصفار البيض، واخلطي حتى تصبح ناعمة.

احذري لمس الموقد عند سخونته حيث سيظهر لكِ موقد إل جي علامة "H" التي تظل ظاهرة حتى بروده.

سخني فرن إل جي InstaView إلى ١٨٠ درجة مئوية.

ضعي ٤-٥ ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل في خليط اللحم واخلطي. ضعي البطاطا في صينية فرن بحجم ٣٣ × ٢٢ سم، ثم ضعي نصف الباذنجان. اسكبي خليط اللحم وامزجيه بالتساوي. ضعي الباذنجان المتبقي واسكبي صلصة البشاميل. رشي قليلًا من جبن البارميزان فوقها.

اخبزيها لمدة ٤٠-٥٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة لا تقل عن ٤٥ دقيقة.  

احرصي على تنظيف فرن InstaView من إل جي مع خاصية ™EasyClean التي تترك الفرن نظيفاً خلال 10 دقائق فقط.

يمكنك الآن استكشاف أهم خصائص أجهزة إل جي المنزلية المدمجة التي ستجعل تجربتك في المطبخ أكثر سهولة.