يعتبر طبق القرنبيط بالجبن من أشهر وصفات المطبخ الأوروبي التي تتميز بطعمها الرائع والمنكه بالخردل الذي يضيف نكهة إضافية شهية، إليك اليوم طريقة طبخ القرنبيط مع صلصة الجبنة خطوة بخطوة، قدميها كطبق رئيسي بجانب ستيك الدجاج.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 245 سعرة حرارية
- رأس من القرنبيط متوسط الحجم.
- 40 غراماً من الزبدة.
- 50 غراماً من الدقيق.
- 450 مللتر من الحليب.
- 130 غراماً من جبنة الشيدر المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات القرنبيط
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- غسل وتقطيع القرنبيط
تم نسخ الرابطيغسل القرنبيط ويقطع إلى زهيرات صغيرة الحجم.
- سلق القرنبيط
تم نسخ الرابطيسلق القرنبيط في قدر مملوء بالماء على نار متوسطة حتى الغليان، ثم تخفف الحرارة ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- طهي الدقيق بالزبدة
تم نسخ الرابطتذوب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار خفيفة، ثم يضاف الدقيق مع التحريك المستمر لبضع ثوان.
- إضافة الحليب والجبنة والخردل
تم نسخ الرابطيسكب الحليب تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك، ثم تضاف حوالي نصف كمية الجبنة والخردل، تقلب المكونات جيداً مع تتبيلها بالملح والفلفل.
- ترتيب طبق القرنبيط مع الصلصة والخبمة وخبزها
تم نسخ الرابطتسكب نصف كمية الصلصة في طبق عميق مقاوم للفرن، ثم يضاف القرنبيط، ثم تسكب باقي كمية الصلصة وأخيرا تضاف الجبنة المتبقية على وجه الطبق، يخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة.
- تقديم القرنبيط بصلصة الجبنة
تم نسخ الرابطيقدم القرنبيط مع صلصة الجبنة مباشرة بعد أن يبرد قليلاً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 245 | الدهون | 15g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 9g | الكربوهيدرات | 16g |
| البروتين | 13g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
