طريقة عمل الشوريك فاطمة أبو حاتي بخطوات سهلة ونتيجة رائعة

يُعد الشوريك فاطمة أبو حاتي من الوصفات التي تعكس جمال المخبوزات الشرقية برائحتها الشهية وطعمها الذي لا يُنسى. هذه الوصفة تتميز بكونها بسيطة في مكوناتها لكنها غنية في مذاقها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو مع فنجان شاي دافئ. ما يميز طريقة فاطمة أبو حاتي أنها تمنحك عجينة ذهبية اللون، هشة وطرية في نفس الوقت، لتشعري وكأنها خرجت للتو من أفران المخابز الشهيرة.

الخطوات الأساسية لطريقة عمل الشوريك فاطمة أبو حاتي

تحضير الشوريك فاطمة أبو حاتي لا يقتصر على خلط المكونات فقط، بل يعتمد على تسلسل دقيق من الخطوات التي تضمن لك نتيجة مثالية من حيث القوام والطعم. كل مرحلة في الوصفة تلعب دورًا أساسيًا في نجاح العجينة، بدءًا من العجن الجيد وحتى الخَبز بالطريقة الصحيحة. إليك الخطوات الأساسية التي يجب اتباعها للحصول على شوريك طري وهش برائحة شهية تغري كل من يراه:

• تحضير الخليط الأساسي: في وعاء عميق، نخفق البيض مع اللبن الدافئ، السكر والزبدة حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• إضافة الدقيق والخميرة: نضيف الدقيق تدريجيًا مع الخميرة الفورية ومحسن الكيك (اختياري)، مع استخدام الماء الدافئ للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
• العجن والتخمير: نضيف الملح ونعجن العجينة باليد أو العجانة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة. ثم نتركها لتختمر في وعاء مدهون بالزيت لمدة 45-60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
• التشكيل والتزيين: نشكل العجينة كرات أو ضفائر، نرتبها على صينية مدهونة، ندهن الوجه بالبيض المخفوق أو الحليب، ونرش السمسم وحبة البركة، ونتركها لترتاح 15 دقيقة قبل الخبز.
• الخبز والتقديم: نسخن الفرن على 180°م ونخبز الشوريك لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. نتركه يبرد قليلًا قبل التقديم ليكون جاهزًا للاستمتاع به.