طريقة عمل الدجاج الهندي الأحمر
تعرفي على طريقة تحضير الدجاج الهندي الأحمر بنكهاته المميزة وشوائه في فرن التندوري.
- تاريخ النشر: 2022-04-20 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-10-31 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
الدجاج الهندي الأحمر أو الدجاج التندوري هو من الأطباق الهندية المشهورة يُحضر بنقع الدجاج بخليط التوابل التي تمنحه لونا أحمراً ويشوى في فرن التندوري الأسطواني الطيني، ويحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في المطاعم الهندية، تعرفي على طريقة عمل الدجاج الهندي الأحمر وقدميه مع الخبز العربي والمقبلات المختلفة.
مقالات ذات صلة:
مكونات الدجاج الهندي الأحمر
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 427 سعرة حرارية
- كيلوغرام من أفخاذ الدجاج مقطع.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير مملحة.
مكونات الدجاج
- ملعقة صغيرة وربع من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغير من الملح.
مكونات التوابل
- كوب من الزبادي سادة.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- ملعقة صغيرة من توابل جارام ماسالا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- قطرتان من ملون الطعام الأحمر.
مكونات خليط النقع
-
طريقة تحضير الدجاج الهندي الأحمر
-
- 45 دقيقة
- تحضير الدجاج
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل الدجاج الهندي الأحمر، ينظف الدجاج وتحدث به بضعة شقوق عرضية باستخدام سكين حادة.
- خلط التوابل
تم نسخ الرابطتخلط جميع التوابل معا ويتبل الدجاج بها جيدا من جميع النواحي.
- تحضير تتبيلة النقع
تم نسخ الرابطتوضع مكونات التتبيلة في وعاء وتخلط جميعها معاً، ثم توضع قطع الدجاج وتترك منقوعة لمدة ثلاث ساعات على الأقل في البراد.
- طهي وتحمير الدجاج
تم نسخ الرابطتبطن صينية الفرن بورق الألمنيوم، ويوضع فوقها رف الشواء، ثم ترتب قطع الدجاج الهندي الأحمر مع المباعدة بينها وتحمر بالفرن لمدو 30 دقيقة، ثم تدهن بالزبدة وتحمر لمدة 15 دقيقة.
- تقديم الدجاج الهندي الأحمر
تم نسخ الرابطترتب قطع الدجاج في طبق وتزين بأوراق البقدونس وشرائح الليمون، ثم تقدم.
-
معلومات التغذية في الدجاج الهندي الأحمر
| السعرات الحرارية | 427 | الدهون | 25g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الكربوهيدرات | 3g |
| سكر | 1g | البروتين | 44g |
| الكوليسترول | 233g |
-
الأسئلة الشائعة عن الدجاج الهندي الأحمر
- بماذا يعرف الدجاج الهندي أحمر اللون؟ يُعرف بالدجاج التندوري، وهو طبق هندي شهير يتم تحضيره بنقع الدجاج في خليط من التوابل التي تمنحه اللون الأحمر، ويُشوى في فرن التندوري الأسطواني الطيني.
- لماذا يُطلق عليه اسم الدجاج التندوري؟ يُطلق عليه اسم الدجاج التندوري لأنه يُشوى في فرن التندوري الأسطواني الطيني والذي يُعتبر جزءاً تقليدياً من طريقة التحضير.
- أين يتمتع هذا الطبق بشعبية كبيرة؟ يتمتع طبق الدجاج التندوري بشعبية كبيرة في المطاعم الهندية.
- ما هي المكونات المشهورة لتقديم الدجاج التندوري؟ يُقدَّم الدجاج التندوري مع الخبز العربي والمقبلات المختلفة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
