طريقة تحضير دجاج هندي بالزبادي
- تاريخ النشر: 2020-08-30 آخر تحديث: 2023-10-25 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر الدجاج بالزبادي، من أكلات المطبخ الهندي الذي يتميز بوجباته ذات المذاق المختلف، وذلك نتيجة لاحتوائه على التوابل الهندية المتعددة، حيث اشتهر هذا الطبق بشكل سريع في الدول العربية، وذلك لطعمه اللذيذ، وسهولة تحضيره، ويمكن تحضير هذا الطبق بعدة إضافات، كالزبادي أو حليب جوز الهند، أو الكريمة، ويمكن إضافة بعض من الخضار المتعددة كالبطاطس، للحصول على المذاق الشهي المميز، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير دجاج هندي بالزبادي.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 580 سعرة حرارية
- دجاجة كاملة مقطعة، أو بعض من صدور الدجاج
- علبة واحدة من لبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
مقادير دجاج هندي بالزبادي
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق من صلصة البندورة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر المفروم.
- حبة واحدة من البصل المقطع لجوانح.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- حبتين من البندورة المفرومة فرماً متوسطاً.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ربع كوب من الكريمة الثقيلة أو السميكة.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- 4 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة للتزيين.
مقادير الصلصة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير الدجاج
تم نسخ الرابطتبلي قطع الدجاح في الزبادي والكزبرة والثوم لمدة ساعتين على الأقل.
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطسخني الزيت على النار في مقلاة، ثم أضيفي قطع الدجاج بالتدريج واطهيها لمدة خمس دقائق، ثم أخرجيها من المقلاة.
- تقليب البصل والثوم
تم نسخ الرابطذوبي الزبدة في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل واقلبيهم لمدة دقيقتين، ثم أضيفي جارام الماسالا والكمون والكركم والكزبرة.
- إضافة البندورة
تم نسخ الرابطأضيفي البندورة ومعجون الطماطم ومساحيق الفلفل الحار والملح واتركيه على النار لمدة ربع ساعة.
- اضافة الكريمة
تم نسخ الرابطأضيفي الكريمة والسكر إلى الصلصة وقلبي المكونات جيداً.
- إضافة الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة واطهي المكونات لمدة عشر دقائق.
- تقديم دجاج هندي بالزبادي
تم نسخ الرابطاسكبي الدجاج الهندي في أطباق التقديم، ثم زينيه بالكزبرة وقدميه مع الأرز أو الخبز الهندي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 580 | الدهون | 41g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 19g | الكربوهيدرات | 17g |
| الألياف | 3g | سكر | 8g |
| البروتين | 36g | الكوليسترول | 250g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
