أسهل طريقة لعمل البشاميل بالصور والخطوات الدقيقة
- تاريخ النشر: 2022-06-08 آخر تحديث: 2024-03-26 الصنف: صلصات التقييم:
البشاميل واحدة من الإضافات الرائعة التي تلجأ إليها الأمهات في وصفاتهن، لذا يكثر البحث عن أسهل طريقة لعمل البشاميل بالصور والخطوات الدقيقة، إذ يمكنك إضافة البشاميل لأطباق الدجاج أو المعكرونة المختلفة، كما يمكنك إضافته لوصفات الستيك المشوي المتنوعة، كما تندرج صلصة البشاميل تحت قائمة الصلصات الفرنسية التي تتميز بطعمها الشهي، وسهولة تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المتاجر والأسواق، إليك طريقة عمل البشاميل السريع بخطوات سهلة وبسيطة، وعند تحضيره يجب مراعاة مقادير ومكونات البشاميل الدقيقة وطريقة تحضيره للحصول على الطعم الشهي والحصول على قوام البشاميل المطلوب.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 2 اشخاص
- 278 سعرة حرارية
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير ومكونات صلصة البشاميل
-
طريقة التحضير
-
- 5 دقيقة
- تحميص مكونات البشاميل
تم نسخ الرابطلتحضير صلصة البشاميل يجب البدء بتحميص مكونات البشاميل الجافة، لذا تُذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم يُضاف الدقيق ويُطهى المزيج مع التحريك المستمر حتى يتحول الطحين إلى لون ذهبي فاتح أو يتحول المزيج إلى قوام يشبه قوام المعجون.
- إضافة مكونات البشاميل السائلة
تم نسخ الرابطيُضاف الحليب إلى الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام البشاميل كريمي ثقيلاً، ثم تُضاف توابل وبهارات البشاميل وهي الملح والفلفل الأسود.
- تقديم صلصة البشاميل
تم نسخ الرابطتُرفع صلصة البشاميل عن النار وتُسكب في وعاء تقديم مناسب لسكبها مباشرةً في طبقك المفضل وتُقدم ساخنة.
اختيار مكونات البشاميل الصحيحة: استخدم زبدة عالية الجودة، ودقيق ذو جودة عالية، وحليب طازج للحصول على أفضل نكهة وقوام في صلصة البشاميل
تحمير الدقيق بدقة: احرص على استخدام نسبة صحيحة من الزبدة والدقيق لتحقيق التحمير المثالي ومنع تكتل الصلصة.
تسخين الحليب ببطء: سخن الحليب ببطء وباستمرار لتجنب تكون التكتلات، واستخدم حليب دافئاً للحصول على صلصة ناعمة.
التحريك المستمر: حرك مقادير البشاميل باستمرار أثناء الطهي لتجنب التلصق وتكتل المكونات، واستخدم مضرب البيض لضمان النعومة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 278 | الدهون | 20g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 12g | الكربوهيدرات | 17g |
| سكر | 12g | البروتين | 9g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
