طريقة تفريز البطاطس وتخزينها: نصائح لوجبة بطاطس شهية

طريقة تفريز البطاطس وتخزينها: نصائح لوجبة بطاطس شهية، تُعد من المواضيع التي تهم الكثير من محبي البطاطس حول العالم. يعد تخزين البطاطس في الفريزر حلاً مثالياً للحفاظ على نكهتها وجودتها لفترات طويلة، مما يجعلها متاحة للاستخدام في أي وقت، سواء كنت تفضل البطاطس الصوابع، المسلوقة، المحشية، أو حتى الفارم فريتس، هناك طرق مبتكرة ومجربة لتفريز كل نوع بشكل يضمن لك أفضل طعم وقوام عند الطهي، في هذا المقال، سنقدم لك نصائح وخطوات بسيطة لتفريز البطاطس بأنواعها المختلفة، حتى تتمكني من إعداد وجبات لذيذة بسهولة.

كيف يتم تخزين البطاطس في الفريزر؟

تفريز البطاطس هو وسيلة فعالة لحفظها لفترة طويلة واستخدامها في تحضير وجبات لذيذة، البطاطس تُستخدم في العديد من الوصفات، ولذلك من المهم معرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح في الفريزر، هذه الطريقة تضمن الحفاظ على جودة البطاطس ونكهتها، تعرفي على طريقة تفريز البطاطس خطوة بخطوة فيما يلي.

مكونات تفريز البطاطس

• 10 حبات من البطاطس.

طريقة تفريز البطاطس بالصور

• تغسل البطاطس جيداً للتخلص من الأتربة، ثم تقطع إلى أصابع متساوية.

• يغلى كمية كبيرة من الماء في وعاء، ثم تضاف البطاطس وتُطهى حتى تصبح طرية بالشوكة، لمدة تتراوح بين 3-5 دقائق، حسب حجم القطع، تُرفع البطاطس عن النار وتُوضع في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.

• تُصفى البطاطس جيدًا باستخدام مصفاة أو منخل، ثم تُرج عدة مرات لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء، ثم تُرتب البطاطس في طبقة واحدة على صينية خبز دون أن تتلامس القطع، تُدخل صينية الخبز إلى الفريزر وتُترك لمدة 6-12 ساعة، أو حتى تتجمد قطع البطاطس تماماً.

• تُزال البطاطس المجمدة وتُوضع في كيس التجميد، مع الضغط لإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء الزائد، تُعاد البطاطس المجمدة إلى الفريزر، يمكن حفظ البطاطس في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

أهم النصائح حول تفريز البطاطس حسب نوعها بالصور

تعد البطاطس من أكثر المكونات استخداماً في المطبخ، فهي تدخل في العديد من الوصفات المتنوعة، ولذلك، يُبحث عن أفضل طرق تفريز البطاطس لتكون جاهزة للاستخدام عند الحاجة، تعرف أهم النصائح حول تفريز البطاطس حسب نوعها بالصور بدءاً من طريقة تفريز البطاطس الصوابع والبطاطس المحشية وغيرها فيما يأتي للحفاظ على طعم وجودة البطاطس.

طريقة تفريز البطاطس الصوابع

طريقة تفريز البطاطس الصوابع سهلة ومضمونة إذا اتبعت الخطوات بحرص، فقط تُغسل البطاطس وتُقشّر ثم تُقطع إلى أصابع متساوية الحجم، ثم توضع في ماء مغلي لمدة 3-5 دقائق، ثم تُنقل مباشرة إلى ماء بارد لإيقاف الطهي، تُجفف البطاطس تماماً قبل وضعها في أكياس تفريز محكمة الإغلاق.

تفريز البطاطس المسلوقه وبدون سلق

عند تفريز البطاطس المسلوقة، تُغلى البطاطس لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ في النضج، تُترك لتبرد تمامًا، ثم توضع في أكياس تفريز محكمة، إذا كان يفضل تفريز البطاطس بدون سلق، تُقشر البطاطس وتُقطع ثم تُجفف جيدًا قبل التفريز مباشرة.

تفريز البطاطس المحشيه

للحفاظ على جودة البطاطس المحشية، يمكن تفريز البطاطس المحشية بعد حشوها وقبل طهيها، قم بحشو البطاطس بالحشوة المفضلة لديك، ثم ضعها على صينية وأدخلها الفريزر حتى تتجمد تماماً، بعد ذلك، انقل البطاطس إلى أكياس تفريز محكمة الإغلاق لاستخدامها لاحقًا.

تفريز البطاطس الفارم فريتس

لتطبيق طريقة تفريز البطاطس الفارم فريتس، تُقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة، ثم تُغمس في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة فقط. تُنقل إلى ماء بارد سريعًا، ثم تُجفف جيدًا وتوضع في أكياس تفريز محكمة الإغلاق.

تفريز البطاطس للقلي أو للتحمير

طريقة تفريز البطاطس للقلي أو للتحمير عن طريق تقطيع البطاطس إلى الشكل المطلوب، ثم تُغمس في ماء مغلي لفترة قصيرة، تُجفف البطاطس تمامًا، ثم تُرتب على صينية وتُدخل الفريزر حتى تتجمد، بعد ذلك، تُنقل إلى أكياس تفريز لاستخدامها عند الحاجة.

مقالات ذات صلة:

بطاطس مهروسة بالأعشاب الطازجة والجبنة

الفرق بين بطاطس الطبخ والقلي

4 وصفات سهلة ولذيذة بالبطاطس