طريقة تخليل زيتون أخضر عزيزي

  • تاريخ النشر: 2020-12-06 آخر تحديث: 2024-03-06 التقييم:

تخليل الزيتون الأخضر من الطرق البسيطة والسهلة والتي لا تحتاج إلى وقت طويل أو مكونات عديدة ، ويعتبر من أشهى أنواع المخللات التي تقدم عادةً كنوع مقبلات بجانب الأطعمة ، وللزيتون فوائد كثيرة تعزز صحة الجسم والجهاز المناعي، وتعزز صحة القلب ، وهناك العديد من أنوع الزيتون كالزيتون العزيزي الذي يحتاج تخليله إلى وقت أطول من الزيتون العادي، ولكنه يتميز بمذاقه الرائع، تعرفي على طريقة تخليل الزيتون الأخضر العزيزي بسهولة وبساطة. .

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 120 سعرة حرارية
مقادير تخليل زيتون أخضر عزيزي
2 كيلوغرام من الزيتون العزيزي .
كيلوغرام من الليمون .
نصف كيلو من الفلفل الحار .
كوب من الملح.
ضمة من الكرفس .
شطة حسب الرغبة .
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. غسل الزيتون
    تم نسخ الرابط
    لتطببيق طريقة تخليل زيتون أخضر عزيزي، يغسل الزيتون بشكل جيد، بالماء العادي، ويصفى باستخدام المصفاة للتخلص من الماء، ويتم عمل شقوق بكل جوانب حبات الزيتون باستعمال السكين.
  2. وضع الزيتون في الماء
    تم نسخ الرابط
    يتم وضع الزيتون في وعاء، ويضاف له الماء بحيث يغمره، لمدة لا تقل عن 3 أيام مع الإستمرار بتغير الماء مرتين في اليوم.
  3. إضافة الليمون
    تم نسخ الرابط
    يوضع الليمون في ماء على النار ويترك ليصل لدرجة الغليان لمدة 5 دقائق، ويترك جانباً ليبرد جيداً.
  4. تطبيق الزيتون
    تم نسخ الرابط
    يتم وضع طبقة من الزيتون في وعاء، وتليها طبقة أخرى من الليمون المسلوق ، ثم طبقة من الفلفل، ويضاف الملح لماء السلق لليمون، ويخلط بشكل جيد، حتى يذوب الملح جيداً.
  5. إضافة الماء
    تم نسخ الرابط
    يضاف الماء بالملح على الزيتون بحيث يمتلئ الوعاء، ثم يوضع الكرفس على الوجه، وتضاف الشطة وبعض من الزيت للوجه، حتى لا يتلف الليمون.
  6. حفظ الزيتون
    تم نسخ الرابط
    يتم إغلاق الوعاء بشكل جيد لمدة لا تقل عن شهر واحد.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 120 الدهون 1g
الدهون المشبعة 0.5g الكربوهيدرات 17g
الألياف 1g البروتين 2g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)