كباب بالفرن: وصفة منزلية ناجحة بخطوات بسيطة ومضمونة
طريقة تحضير كباب بالفرن بخطوات سهلة ونكهة شهية تناسب الحياة اليومية
- تاريخ النشر: 2025-12-16 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يُعد الكباب من الأطباق التي تحتل مكانة خاصة على الموائد العربية، ويُصنف كأحد أشهر الأكلات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، ويتميز بمذاقه الغني وقوامه الطري عند تحضيره بطريقة صحيحة، ومع تطور أساليب الطهي أصبح إعداد كباب بالفرن خيارًا عمليًا وسهلًا يناسب الحياة اليومية، حيث يساعد الفرن على تسوية الكباب بشكل متجانس دون الحاجة إلى شواية، كما يتيح التحكم في النكهة ويقلل المجهود مع الحفاظ على الطعم الشهي الذي يميز هذا الطبق.
الخطوات الأساسية لتحضير كباب بالفرن
- تحضير خليط الكباب: اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والتوابل جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- إضافة الدهون المناسبة: أضيفي القليل من الدهن أو الزيت لضمان طراوة الكباب ومنع الجفاف أثناء الخَبز.
- تشكيل الكباب: شكّلي خليط الكباب على أسياخ أو في صينية مدهونة مع الضغط الخفيف لتثبيت الشكل.
- تجهيز الفرن: سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة لضمان تسوية الكباب بشكل متساوٍ.
- خبز الكباب: أدخلي صينية الكباب إلى الفرن واتركيها حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي.
- تقليب الكباب: اقلبي قطع الكباب في منتصف وقت الخَبز لضمان تحمير متساوٍ من جميع الجهات.
- التقديم: أخرجي الكباب من الفرن وقدّميه ساخنًا مع الخبز أو الأرز والسلطات حسب الرغبة.
شاهد أيضاً: دونر كباب تركي بخطوات سهلة وطعم يفتح الشهية
شاهد أيضاً: عمل كباب على الطريقة العراقية
شاهد أيضاً: كباب هندي بالخطوات والصور
مكونات كباب بالفرن
-
- 25 دقيقة
- 6 اشخاص
- 2400 سعرة حرارية
- بطاطا مقشرة ومقطعة إلى دوائر أو حسب الرغبة.
- بصل مقطع إلى شرائح دائرية.
- حبة بندورة مقطعة إلى شرائح.
- بابريكا حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- زيت زيتون حسب الحاجة.
- القليل من الخل الأبيض.
المكونات
- 500 غرام من اللحم الناعم.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- بابريكا حسب الذوق.
- ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة.
مكونات الكباب
- أعواد خشبية منقوعة بالماء مسبقًا.
- بقدونس مفروم.
- بصل مقطع شرائح.
- سماق حسب الذوق.
- خبز للتقديم.
- شطة اختيارية.
مكونات التقديم
-
طريقة تحضير كباب بالفرن
-
- 25 دقيقة
- تقطيع خضار صينية الكباب
تم نسخ الرابطقطّعي البطاطا إلى دوائر أو حسب الرغبة، ثم قطّعي البصل والبندورة بنفس الشكل.
- تتبيل البطاطا
تم نسخ الرابطتبّلي البطاطا بالبابريكا والفلفل الأسود وزيت الزيتون والقليل من الخل، وقلّبي جيدًا.
- تحضير خليط الكباب
تم نسخ الرابطضعي اللحم الناعم في وعاء، وأضيفي الملح والفلفل والبابريكا ودبس الفليفلة، واعجني جيدًا.
- ترتيب صينية كباب بالفرن
تم نسخ الرابطرتّبي البطاطا والبصل والبندورة في صينية الفرن، وجهّزي الأعواد الخشبية المنقوعة بالماء.
- تشكيل وخَبز الكباب
تم نسخ الرابطشكّلي اللحم على الأعواد وضعيها فوق الخضار، ثم أدخلي الصينية الفرن حتى تنضج.
- تقديم صينية كباب بالفرن
تم نسخ الرابطحضّري سلطة البقدونس أثناء الخَبز، وقدّمي الكباب بالصينية أو كسندويش مع الخبز.
-
معلومات التغذية في كباب بالفرن
| السعرات الحرارية | 2400 | الدهون | 140g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 55g | الكربوهيدرات | 180g |
| الألياف | 30g | سكر | 14g |
| البروتين | 90g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو الكباب ولماذا يُعد من الأطباق المميزة في المطبخ العربي؟ الكباب هو أحد أشهر الأكلات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، يتميز بمذاقه الغني وقوامه الطري عند تحضيره بطريقة صحيحة، وله مكانة خاصة على الموائد العربية.
- ما الفائدة من تحضير الكباب بالفرن؟ تحضير الكباب بالفرن يعتبر خيارًا عمليًا وسهلًا يناسب الحياة اليومية، حيث يساعد الفرن على تسوية الكباب بشكل متجانس دون الحاجة إلى شواية، مع تقليل المجهود والحفاظ على الطعم الشهي.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير كباب بالفرن؟ تشمل الخطوات الأساسية: خلط اللحم مع البصل والتوابل، إضافة الدهون المناسبة، تشكيل الكباب، تجهيز الفرن، خبز الكباب، تقليب الكباب أثناء الخبز، وأخيرًا تقديمه ساخنًا.
- ما الطريقة المثلى لضمان طراوة الكباب أثناء الخبز؟ يمكن ضمان طراوة الكباب بإضافة القليل من الدهن أو الزيت إلى خليط اللحم لمنع الجفاف أثناء عملية الخبز.
- كيف يتم ضمان التحمير المتساوي للكباب أثناء الخبز؟ لضمان تحمير متساوٍ، يفضل تقليب قطع الكباب في منتصف وقت الخبز ليتم تسويتها من جميع الجهات.
- ما هي الخيارات الممكنة لتقديم الكباب بعد الخبز؟ يمكن تقديم الكباب مع الخبز أو الأرز والسلطات حسب الرغبة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
