طريقة عمل جمبري بانيه

الجمبري من ألذ أصناف ثمار البحر التي تقدمها أشهر المطاعم العالمية وتتفنن في تحضيرها، واليوم سنتعرف على أبسط وصفة للجمبري ألا وهي طريقة عمل جمبري بانيه.

جمبري بانيه

مكونات الجمبري بانيه:

• 500 جرام جمبري صغير الحجم منظف ومغسول
• 1 بيضة
• 1/3 كوب بقسماط
• 1 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• صويا صوص للتغميس

طريقة تحضير الجمبري بانيه:

• ضعي البيضة في وعاء، وأضيفي لها الثوم والملح والزيت، واخفقي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• اغمسي حبات الجمبري في الخليط السابق، ثم اغمريها في البقسماط.
• ضعي الزبدة على النار، واتركيها حتى تذوب تماماً، ثم أضيفي الجمبري، وقلبيه على النار حتى يتغير لونه.
• ضعي الجمبري بانيه في أطباق التقديم، وضعي إلى جانبه صحن صغير من الصويا صوص للتغميس.

1- في وعاء ضعي الثوم والزيت والبيض والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
2- غمّسي حبات الجمبري في مزيج البيض ثمّ في البقسماط.
3- حمّي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي به حبات الجمبري حتى يتغيّر لونها.
4- قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك إلى جانب صلصة الصويا.