طريقة الرز بالعدس البني

تاريخ النشر: 2022-04-15 آخر تحديث: 2023-02-10 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

تعد طريقة الرز بالعدس البني من الأطباق الشعبية في الكثير من الدول العربية،و بالإضافة إلى طعمه اللذيذ فهو له قيمة غذائية عالية، كما أنه قليل التكاليف، وله الكثير من الطرق لتحضيره، ويتم تقديمه كوجبة أساسية على الغداء أو العشاء.

المكونات
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 360 سعرة حرارية

مقادير الرز بالعدس

كيلوغرام من الأرز مصري قصير الحبة.

نصف كيلوغرام من العدس المغسول .

كوب من الزيت النباتي.

بصلة مقطعة لجوانح.

مكعب من مرق الدجاج.

لتر من الماء.

ملعقة من الفلفل الأبيض.

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

ورقتان من الغار.

ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير
- 40 دقيقة

طهي العدس
تم نسخ الرابط

صفي العدس المغسول جيدًا، ثم ضعيه على نار متوسطة مع الماء وورق الغار ورشة من الفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على النار يغلي لمدة 20 دقيقة، مع إزالة الرغوة كل خمس دقائق حتى ينضج.
قلي البصل
تم نسخ الرابط

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل الجوانح، وقلبيه لمدة خمس دقائق، حتى يصبح لونه ذهبياً.
إضافة الرز للعدس للبصل
تم نسخ الرابط

أضيفي العدس والرز إلى البصل، وقلبي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي مرق الدجاج، وكوبان من ماء العدس والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والكمون، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي، ثم أخفضي النار لمدة 25 – 30 دقيقة حتى ينضج.
تقديم الرز بالعدس
تم نسخ الرابط

ضعي الرز بالعدس في أطباق التقديم، وزينيه بشرائح البصل المقلية، وقدميه على الفور.