طريقة تحضير عجينة السمبوسة المقرمشة من الصفر
طريقة تحضير عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن بمكونات بسيطة وبسهولة
تُعتبر السمبوسة من المقبلات الهندية الشهيرة التي حظيت بشعبية واسعة في الدول العربية، حيث أصبحت جزءاً من المائدة العربية لا سيما خلال شهر رمضان المبارك، ويتم تحضيرها عادةً باستخدام لفائف السمبوسة الجاهزة التي توفر الوقت والجهد، وتُحشى بمجموعة متنوعة من الحشوات مثل اللحوم، الخضراوات، الجبن أو حتى الشوكولاتة، مما يمنحها طعماً يرضي مختلف الأذواق. يمكن قلي السمبوسة للحصول على نكهة مقرمشة ولون ذهبي جذاب، أو خبزها لتصبح خياراً صحياً أقل دساماً. ومع ذلك، تسعى بعض الأمهات لصنع السمبوسة من الصفر لضمان جودة المكونات والتحكم في الطعم النهائي، لذلك يتبعنّ طريقة عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن والتي يتم فيها عمل العجينة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومناسبة للجميع.
شاهد أيضاً: ألذ عجينة سمبوسة
شاهد أيضاً: عجينة السمبوسة بالصور
شاهد أيضاً: عجينة السمبوسة المنزلية
مكونات عجينة السمبوسة
-
- 30 دقيقة
- 50 اشخاص
- 25 سعرة حرارية
- كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
- كوب من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مقادير
-
طريقة تحضير عجينة السمبوسة
-
- 15 دقيقة
- طريقة تحضير عجينة السمبوسة
تم نسخ الرابطلتحضير العجينة المقرمشة بالفرن اخلطي مكونات العجينة معاً في وعاء بواسطة اليدين أو العجانة مدة خمس دقائق لحين الحصول على عجينة طرية متماسكة، يمكن التعديل على مقدار الماء لحين الحصول على القوام المناسب، ثم اتركي العجينة جانباً لترتاح.
- طريقة فرد العجينة
تم نسخ الرابطقسمي عجينة السمبوسة إلى خمس قطع متساوية ولفي كل قطعة بكمية من الزيت لمنع التصاقها معاً، ثم ضعي القطع فوق بعضها البعض وافرديها باستخدام الشوبك لحين الحصول على طبقة رقيقة جداً، ستلاحظين أن الطبقات ظاهرة ويمكن فصلها.
- طريقة خبز عجينة السمبوسة
تم نسخ الرابطضعي العجينة الناتجة على صينية الفرن و اخبزيها لمدة دقيقتين على نار عالية ثم اقلبيها على الجهة الثانية واخبزيها من جديد، مع مراعاة عدم استواء العجينة فقط نشفيها على النار إذ يجب أن تحتفظ برطوبتها.
- طريقة تقسيم عجينة السمبوسة المقرمشة
تم نسخ الرابطقسمي العجينة الناتجة لشرائح طولية تشبه السمبوسة الجاهزة، ثم ابدئي بنزع الطبقات عن بعضها للحصول على خمس شرائح من كل قطعة.
- طريقة تقديم عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن
تم نسخ الرابطلفي العجينة بغلاف نايلون حتى تحتفظ برطوبتها، ثم أخرجيها وقت الحاجة واحشيها بالحشوة المطلوبة ثم اخبزيها أو اقليها وقدميها.
-
معلومات التغذية في عجينة السمبوسة
| السعرات الحرارية | 25 | الدهون | 14g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 220g | الألياف | 8g |
| البروتين | 24g |
-
الأسئلة الشائعة عن عجينة السمبوسة
- ما هي السمبوسة؟ السمبوسة هي نوع من المقبلات الهندية الشهيرة التي أصبحت جزءاً من المائدة العربية، خاصة خلال شهر رمضان المبارك.
- ما هي الحشوات المختلفة للسمبوسة؟ يمكن حشو السمبوسة باللحوم، الخضراوات، الجبن، أو حتى الشوكولاتة لتناسب مختلف الأذواق.
- كيف يمكن تحضير السمبوسة؟ يمكن تحضير السمبوسة باستخدام لفائف جاهزة لتوفير الوقت، أو صنع العجينة المنزلية من الصفر لتحسين الجودة والتحكم في الطعم.
- هل يمكن خبز السمبوسة بدلًا من قليها؟ نعم، يمكن خبز السمبوسة كخيار صحي أقل دساماً للحصول على طعم لذيذ ومقرمش.
- لماذا تختار بعض الأمهات صنع السمبوسة من الصفر؟ تختار بعض الأمهات صنع السمبوسة من الصفر لضمان جودة المكونات والتحكم بالطعم النهائي.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
