تالياتيلي بالخضار والجمبري
تعلم كيفية تحضير تالياتيلي بالخضار والجمبري بوصفة إيطالية تجمع بين نكهات البحر وغنى الخضروات
- تاريخ النشر: 2015-05-14 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-04-19
تالياتيلي بالخضار والجمبري هو طبق معكرونة إيطالي متميز يجمع بين نكهات البحر وغنى الخضروات. يتكون الطبق من شرائح رقيقة من معكرونة التالياتيلي المطبوخة حتى تصبح طرية، مضافًا إليها الجمبري المقلي برفق ومجموعة مختارة من الخضار الطازجة، حضري الوصفة الآن.
مقادير عمل تالياتيلي بالخضار والجمبري
- كوب من الطحين.
- 4 بيضات.
- ربع كوب من الماء.
- جمبري مطبوخ.
مقادير الخضار:
- 150 غرام من الجزر.
- 150 غران من الكوسا.
- حبة من لفت الدايكون.
- نبات لحية التيس
كريم الكوسا:
- 180 غراماً من الكوسا.
- 12 غراماً من الطرخون.
- 50 مل من كريم الصويا.
طريقة التحضير:
- لتحضير المعكرونة: اخلطي المكونات واعجنيها قليلاً، ثم مرري العجينة في آلة تصفيح إلى أن تحصلي على صفائح رقيقة بحجم 30 x 7 تقريباً.
- افردي التالياتيلي بالشوبك لتشكيلها.
- لتحضير الخضار: قشّري الخضار وبالقشّارة ذاتها استمرّي في استخراج الحشوة وكأنّك ما زلتِ تقشّرين.
- لتحضير الصلصة: اغسلي الكوسا واقطعي عنها الرأس والذيل ثمّ قطّعي الباقي منها إلى قطع متساوية واغليها إلى أن تصبح طريّة. ضعيها في الخلاط واخلطيها، أضيفي عليها الكريم والطرخون.
- الطبق النهائي: قلّي الخضار في مقلاة من الزيت الزيتون إلى أن يسمرّ لونها مضيفة القليل من الملح. ثمّ أضيفي المعكرونة بعد سلقها في ماء مالح لمدّة 5 دقائق واستمرّي في تحريك الخليط لكي ينضج ثم قدميها.
مقالات ذات صلة:
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو طبق تالياتيلي بالخضار والجمبري؟ طبق تالياتيلي بالخضار والجمبري هو طبق معكرونة إيطالي يجمع بين نكهات البحر وغنى الخضروات.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير تالياتيلي بالخضار والجمبري؟ المكونات تشمل الطحين، البيض، الماء، الجمبري المطبوخ، والجزر، الكوسا، لفت الدايكون، ونبات لحية التيس، بالإضافة إلى كريم الكوسا المكون من الكوسا، الطرخون، وكريم الصويا.
- كيف يتم تحضير المعكرونة الخاصة بالطبق؟ يتم خلط الطحين والبيض والماء وعجنها قليلاً، ثم تمرير العجينة في آلة تصفيح للحصول على صفائح رقيقة، وبعدها يتم تشكيل التالياتيلي باستخدام الشوبك.
- ما هي طريقة تحضير الخضروات للطبق؟ يتم تقشير الخضار، واستخدام القشارة لاستخراج الحشوة وكأنك ما زلت تقشرين.
- كيف يتم تحضير كريم الكوسا؟ يتم غسل الكوسا وتقطيعها إلى قطع متساوية وغليها حتى تصبح طرية، ثم خلطها في الخلاط مع إضافة الكريم والطرخون.
- كيف يُحضر الطبق النهائي لتالياتيلي بالخضار والجمبري؟ يتم قلي الخضار في زيت الزيتون حتى يتغير لونها، ثم تضاف المعكرونة المسلوقة ويتم تحريك الخليط حتى ينضج، وبعدها يتم تقديمه.
- كم مدة سلق المعكرونة للحصول على تالياتيلي طرية؟ تُسلق المعكرونة في ماء مالح لمدة 5 دقائق.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
