مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية

  • تاريخ النشر: 2015-05-27 | آخر تحديث: 2023-05-01
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير مخلل البصل
طريقة عمل مخلل الخيار
طريقة عمل مخلل الخيار بالخضراوات

 نقدم لك طريقة عمل مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية وهي من وصفات المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب الأطعمة المتنوعة.

المكونات

  • 5 حبات خيار كبيرة، مقطعة إلى شرائح سميكة.
  • 2 بصل صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • ملعقة طعام من الملح.
  • 1 و2\1 كوب خل التفاح.
  • 1 كوب من السكر الناعم.
  • 2 ملعقة شاي بذور الخردل.
  • 2 ملعقة شاي بذور الكزبرة.
  • كركم المطحون
 

الطريقة

  • ضعي الخيار والبصل والملح في وعاء وغطيه  بالبلاستيك (النايلون) ومن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم للتليين.
  • اخرجيه من الثلاجة وصفي خليط الخيار في مصفاة واتركيه حتى يجف مع وضع منشفة ورقية.
  • ضعي الخل، والسكر، وبذور الخردل وبذور الكزبرة والكركم في قدر متوسط  الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  • واطبخيه، لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر ثم اضيفي خليط الخيار واتركيه حتى ينضج.
  • انقلي الخليط إلى وعاء زجاجة جافة  واغلقيها جيداً واتركي الخيار حتى يتخلل لمدة يومين على الأقل.
- إليك المزيد من المقبلات هنا: