مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية
- تاريخ النشر: 2015-05-27 | آخر تحديث: 2023-05-01
نقدم لك طريقة عمل مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية وهي من وصفات المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب الأطعمة المتنوعة.
المكونات
- 5 حبات خيار كبيرة، مقطعة إلى شرائح سميكة.
- 2 بصل صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- ملعقة طعام من الملح.
- 1 و2\1 كوب خل التفاح.
- 1 كوب من السكر الناعم.
- 2 ملعقة شاي بذور الخردل.
- 2 ملعقة شاي بذور الكزبرة.
- كركم المطحون
الطريقة
- ضعي الخيار والبصل والملح في وعاء وغطيه بالبلاستيك (النايلون) ومن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم للتليين.
- اخرجيه من الثلاجة وصفي خليط الخيار في مصفاة واتركيه حتى يجف مع وضع منشفة ورقية.
- ضعي الخل، والسكر، وبذور الخردل وبذور الكزبرة والكركم في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
- واطبخيه، لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر ثم اضيفي خليط الخيار واتركيه حتى ينضج.
- انقلي الخليط إلى وعاء زجاجة جافة واغلقيها جيداً واتركي الخيار حتى يتخلل لمدة يومين على الأقل.
- إليك المزيد من المقبلات هنا: