طريقة عمل الفاصوليا الخضراء
بالخطوات الفاصوليا الخضراء والطماطم
تعرفي على طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء لشهية والتي تتواجد كثيراً في الفترة الحالية إذ هو موسم نموها وتمتعي بأحد أطباق الفاصوليا مع عائلتك
مقادير الفاصوليا الخضراء :
كيلو غرام من الفاصوليا الخضراء
3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً
حبة متوسطة بصل مفرومة ناعماً
حبة متوسطة فليفلة خضراء
ملعقة طعام ثوم مهروس
نصف كوب صغير زيت
ملعقة طعام رب البندورة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة طعام بودرة الفلفل الأحمر
طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء :
1- تتم إزالة رؤوس الفاصولياء مع سحب الخيوط الجانبية ، ثم تغسل وتصفى وتقطع إلى قطع طولية بحجم 2 سم تقريباً.
2- يقلب البصل والثوم مع الزيت حتى يذبل البصل .
3- تضاف حبات الفاصولياء المقطعة وتقلب مع البصل والثوم جيداً ، ثم يضاف الملح والفلفل الأحمر والأسود.
4- يسكب 4\3 كوب من الماء على الفاصولياء ويغطى الوعاء وتترك على نار هادئة مدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
5 – يرفع الغطاء وتضاف الطماطم والفليفلة ، ورب البندورة ويقلب المزيج ، وإذا كان المرق قد جف يضاف القليل من الماء مجدداً.
6- يغطى الوعاء مرة أخرى ويترك على النار من 5 إلى 10 دقائق.. تسكب في صحن التقديم ويتم تناولها ساخنة أو باردة.