طريقة تحضير طبق الجريش السعودي اللذيذ
طريقة تحضير الجريش السعودي خطوة بخطوة بمكونات بسيطة ونكهات خليجية أصيلة.
فهرس الصفحة
يُعتبر الجريش (القمح المجروش) من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية في العديد من البلدان العربية، وخاصة في منطقة الخليج العربي. يتميز هذا الطبق بكونه اقتصاديًا ولا يتطلب الكثير من المكونات لتحضيره. نقدم لكم هنا وصفة مُبسّطة لإعداد الجريش السعودي الشهي.
مكونات الجريش السعودي
- جريش (3 أكواب).
- حليب (4 أكواب).
- بصلة واحدة.
- شرائح صدور دجاج (2 قطعة).
- ملح (ملعقة صغيرة أو حسب الذوق).
- زبدة (ملعقتان كبيرتان).
- فلفل أسود مطحون (ربع ملعقة صغيرة).
- ماء (6 أكواب).
- زبادي (كوب أو علبة صغيرة).
- ليمونة واحدة.
- زيت نباتي (ملعقتان كبيرتان).
طريقة تحضير الجريش السعودي
- ضعي البصل المفروم في الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبيه إلى أن يُصبح ذهبي اللون، حيث يُضيف هذا خطوة أساسية لإطلاق نكهة البصل وتحسين مذاق الطبق ككل.
- قومي بإضافة الدجاج بعد تنظيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثمّ قلّبيه مع البصل إلى أن يُصبح نصف ناضج، مما يساهم في تناغم النكهات عند إضافة اللبن.
- قومي بإضافة الجريش مع الماء والحليب بالتدريج، مع تخفيف الحرارة، وحرصي على إزالة أي كتَل قد تظهر لتضمني قوامًا متماسكًا وطهي الجريش ببطء على نار هادئة كي يتحول إلى قوام كريمي غني.
- أضيفي الزبدة الذائبة لإضافة نكهة غنية، وعصير الليمون لمنح الطبق حموضة منعشة، ومع ذلك لا تنسي تعديل النكهة باستخدام الفلفل الأسود والملح. بعد التحريك الجيد للجريش اتركيه لمدة خمسة دقائق إضافية لتختلط النكهات جيدًا.
- قومي بتزيين الجريش ببعض قطع الفلفل الأحمر الحار للحصول على مظهر جذاب وطعم مميز مع اللون المتناقض الذي يُعزّز من تقديم الطبق.
ملاحظات:
- يُقدَّم الطبق ساخناً.
- يُمكنك بعد سلق الدجاج تحميره بكميّة قليلة من الزّيت لتزيين الطبق.
شاهد أيضاً: طريقة عمل جريش بالشوفان
شاهد أيضاً: جريش بالعدس
شاهد أيضاً: طريقة طبخ الجريش القصيمي
-
الأسئلة الشائعة عن الجريش السعودي
- ما هو الجريش؟ الجريش هو القمح المطحون ويُعتبر من الأطباق الشعبيّة في كثير من الدول العربية وخاصة دول الخليج.
- ما هي مكونات طبق الجريش السعودي؟ المكونات تشمل: جريش، حليب، بصل، صدور دجاج، ملح، زبدة، فلفل أسود مطحون، ماء، زبادي، ليمون، وزيت نباتي.
- كيف يتم تحضير الجريش السعودي؟ يتم تشويح البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم إضافة الدجاج وتقليبهم. يتم إضافة اللبن، والجريش، والماء، والحليب، وطبخ الخليط على نار هادئة حتى ينضج. لاحقاً، تُضاف الزبدة، عصير الليمون، الفلفل الأسود، والملح، ويُترك الطبق لخمسة دقائق قبل تقديمه.
- كيف يمكن تحسين تقديم طبق الجريش؟ يمكن تزيين الجريش بالفلفل الأحمر الحار وتحمير الدجاج في كمية قليلة من الزيت بعد سلقه لتزيينه.
- هل يُقدَّم طبق الجريش ساخناً أم بارداً؟ يُقدَّم طبق الجريش ساخناً.
- كم مقدار الماء اللازم لتحضير الجريش السعودي؟ يلزم 6 أكواب من الماء لتحضير الجريش السعودي.