أسهل طريقة لعمل مقلقل لحم على LG cooktop
- تاريخ النشر: 2025-04-30 زمن القراءة: دقيقتين قراءة | آخر تحديث: 2025-05-13
- مقالات ذات صلة
- طبخة مرقوق لحم ولا أسهل مع LG cooktop
- اللحم المقلقل
- مقلقل لحم الحاشي
تحضير مقلقل لحم ما يحتاج تعقيد، خصوصًا إذا استخدمتي LG Cooktop اللي يعطيك تحكّم دقيق في الحرارة، ويختصر لك وقت الطبخ، هالطبخة معروفة بنكهتها القوية ولمّتها الحلوة على السفرة، وسهلة تسوينها حتى لو كنتي مستعجلة، تابعي معنا الخطوات، وبتطلعين بطبق مقلقل يخلّي الكل يسأل عن سر النكهة.
المكونات والمقادير
- 1.5 كجم لحم (مقطع إلى مكعبات صغيرة).
- 2 بصلة كبيرة (مفرومة ناعمة).
- 4 فصوص ثوم (مفروم).
- 2 طماطم (مفرومة).
- 1 فلفل أخضر (مفروم).
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مقلقل.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- ملح (حسب الرغبة).
- 1/2 كوب مرق لحم أو ماء.
- 2 ورق غار.
- 1 حبة جزر (مبشورة).
- ½ كوب بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- تحضير اللحم: في قدر كبير، سخن الزيت النباتي والسمن مع بعض على نار متوسطة. حط البصل المفروم وقلّب حتى يصير لونه ذهبي، بعدين ضيف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة.
- إضافة اللحم: ضيف قطع اللحم في القدر وقلّبها حتى تتحمّر من جميع الجهات. بعدين، ضيف الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر وخلهم يتسبكون مع اللحم.
- إضافة البهارات: حط الكركم، الفلفل الأسود، الكمون، بهارات المقلقل، الهيل، القرفة، والملح. امزج المكونات مع بعض وخلها تطبخ 5 دقايق عشان تتجانس النكهات.
- إضافة المرق: صب مرق اللحم أو الماء في القدر، وخلي المكونات تغلي. بعد ما يغلي المرق، غطي القدر وقلل الحرارة على نار هادئة، خليها تطبخ لمدة 30 دقيقة.
- إضافة الجزر: بعد 30 دقيقة، ضيف الجزر المبشور في القدر وقلّب، وخليه يطبخ مع اللحم لمدة 10 دقايق إضافية.
- التقديم: بعد ما يستوي اللحم تمامًا وتتشرب النكهات، زيّن المقلقل بالبقدونس المفروم. قدمه مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.
وبهذا الشكل، يكون مقلقل اللحم جاهزًا للتقديم بطعم يرضي كل الأذواق، ونكهات متوازنة وغنية، مع هود LG، راح تنعمين بتجربة طبخ سهلة وسريعة، وتتحكمين في الحرارة بكل دقة وراحة.