سليق بالدجاج باستخدام LG cooktop
- تاريخ النشر: 2025-04-30 زمن القراءة: دقيقة قراءة | آخر تحديث: 2025-05-13
- مقالات ذات صلة
- المكرونة بالباشميل بخطوات سهلة باستخدام LG cooktop
- طريقة عمل سليق بالدجاج
- طريقة السليق بالدجاج
يُعد السليق من الأطباق السعودية التقليدية المحببة، ويتميّز بقوامه الكريمي وطعمه الغني، باستخدام LG cooktop، يمكن تحضير السليق بسهولة ودقة في التحكم بدرجة الحرارة، مما يساعد في الحصول على نتيجة مثالية، في هذه الوصفة، سنُحضّر سليق بالدجاج بخطوات بسيطة ونكهة أصيلة تناسب كل الأذواق.
المكونات والمقادير
- 5 كجم دجاج (مقطع إلى قطع).
- 2 كوب أرز سليق.
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعمة).
- 4 فصوص ثوم (مفروم).
- 2 حبة طماطم (مفرومة).
- 3 ملاعق كبيرة سمن أو زيت.
- 5 أكواب مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة بهارات سليق.
- ملح (حسب الرغبة).
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- 2 ورق غار.
- مكسرات للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- تحضير الدجاج: في قدر كبير، سخن السمن على نار متوسطة، حط البصل المفروم وقلّب لين يصير لونه ذهبياً، بعدين ضيف الثوم وقلّب لمدة دقيقة.
- إضافة الدجاج: ضيف قطع الدجاج في القدر وقلّبها لين تتحمّر من كل الجهات. بعدين ضيف الطماطم المفرومة واتركها شوي تتسبك مع الدجاج.
- إضافة البهارات: حط بهارات السليق، الملح، الفلفل الأسود، الهيل، القرفة، الزنجبيل وورق الغار، امزج المكونات مع بعض وخلها تطبخ 5 دقايق عشان تتجانس النكهات.
- إضافة المرق: صب مرق الدجاج في القدر وخليه يغلي، بعدين غطيه وقلل الحرارة على نار هادئ، خليها تطبخ لمدة 30 دقيقة عشان يستوي الدجاج.
- تحضير الأرز: اغسل أرز السليق تحت الماء البارد، وانقعه لمدة 20 دقيقة، بعد ما يستوي الدجاج، طلع الدجاج من القدر وخليه على جنب، حط الأرز في المرق وحرّكه برفق. غطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى يستوي الأرز.
- التقديم: بعد ما يستوي الأرز، زيّن السليق بالمكسرات (اختياري) وقدمه في طبق كبير مع قطع الدجاج.
وبكذا يكون سليق الدجاج صار جاهز، بطعم يشرح الخاطر وقوام كريمي يبرد القلب، وباستخدام هود LG تهوية المطبخ تظل تمام وما تشمين أي ريحة، جربيه وبتحبينه من أول لقمة