يعتبر المعصوب من أشهر الحلويات الخليجية التي تقدم عادة في شهر رمضان المبارك، يتميز بطعمه الرائع وفوائده العالية، يقدم لك موقع يمي اليوم وصفة معصوب ملكي بالعسل والقشطة بخطوات بسيطة مع الصور، جربيه باستخدام خبز التوست أيضاً.
المكونات
-
- 40 دقيقة
- 4 اشخاص
- 1398 سعرة حرارية
- 525 غراماً من الدقيق.
- 250 مللتر من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 200 غرام من السمن الفاتر.
مكونات الخبز
- 4 حبات من الموز.
- 100 غرام من الزبدة.
- 500 مللتر من القشطة.
- 150 مللتر من العسل.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 200 غرام من التمر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
مكونات المعصوب
- 50 غراماً من التمر.
- حبتان من الموز.
- 100 غرام من الكاجو.
- 100 غرام من الزبيب.
- حبة من الرمان.
مكونات إضافية
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- خلط مكونات عجينة الخبز
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق مع الزيت والماء والملح باستخدام الخلاط الكهربائي، تعجن المكونات حتى تتشكل عجينة طرية.
- عجن وتقسيم العجينة
تم نسخ الرابطتوضع العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق، وتعجن لبضع دقائق حتى تتماسك، ثم تقسم العجينة إلى 10 قطع، تفرد كل قطعة على شكل مربع رفيع، ثم ترش بالسمن الفاتر مع تدليك العجينة برفق.
- طي العجينة
تم نسخ الرابطيطوى الجانب الأيمن في منتصف الطريق للداخل، ثم الجانب الأيسر فوق الجزء العلوي، تكرر الخطوة مع النصف السفلي، ثم العلوي، وأخيرا تفرد العجينة المطوية باستخدام الشوبك.
- طهي العجينة
تم نسخ الرابطتسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، توضع العجينة وتخبز مع رشها بالسمن، سيلاحظ انتفاخ العجينة، تقلب وتطهى على الجانب الآخر، يوضع الخبز جانباً.
- طهي مكونات المعصوب
تم نسخ الرابطيقسم الموز مع التمر إلى قطع صغيرة، يوضع في قدر متوسط ويسكب فوقه العسل، ثم تضاف القشطة والهيل والقرفة، يغلى المزيج على نار متوسطة حتى الغليان.
- إضافة الخبز المطحون
تم نسخ الرابطيطحن الخبز بعد أن يبرد باستخدام معالج الطعام، ثم يضاف لقدر الموز والعسل، تخلط المكونات معاً وتترك على نار هادئة لبضع دقائق.
- تقديم المعصوب
تم نسخ الرابطيسكب المعصوب في طبق التقديم، يزين بالموز والكاجو والزبيب والرمان والتمر حسب الرغبة، ثم يقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 1398 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
