Yummy

كنافة بالجبن و القشطه و المكسرات

  • تاريخ النشر: الإثنين، 18 يناير 2021 آخر تحديث: الأحد، 17 يناير 2021

الكنافة بالجبن من أشهر الحلويات العربية المحبوبة حول العالم ،تعرفى على طريقة تحضير كنافة بالجبن و القشطه و المكسرات بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 8 اشخاص
مكونات الكنافة بالجبن والقشطة والمكسرات
500 جرام كنافة.
¾ كوب زبد سائلة.
شراب سكر أو قطر بارد.
فستق مطحون.
250 جرام جبن عكاوي (يمكن استخدام الجبن الكيري أو الاكتفاء بالقشطة حسب الرغبة).
150 جرام قشطة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
لون طعام برتقالي (اختياري).
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. في إناء عميق تُفتت الكنافة باليد الى قطع صغيرة.
  2. يُضاف لون الطعام إلى الزبدة السائلة ويضاف الخليط تدريجياً إلى الكنافة مع التقليب باليد حتى يتوزع اللون جيداً.
  3. في إناء منفصل تقطع الجبن العكاوي الى قطع صغيرة، وتغسل بالماء عدة مرات للتخلص من الملح، تضاف القشطة، والسكر إلى الجبن العكاوي وتُخلط حتى تمتزج المكونات جيداً
  4. تُدهن صينية الكب كيك أو قوالب الكب كيك المنفصلة بقليل من الزبدة، تملأ 1/3 قوالب الكيك بالكنافة مع الضغط عليها باليد.
  5. تُوضع ملعقة من خليط الجبن والقشطة فوق الطبقة الأولى من الكنافة.
  6. يُغطى خليط الجبن والقشطة بطبقة ثانية من الكنافة.
  7. تُوضع الكنافة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 10-20 دقيقة أو حتى احمرار السطح. يُضاف القطر البارد فور خروج الكنافة من الفرن وتترك الكنافة لتبرد تماماً.
  8. تفرغ الكنافة وترص في طبق التقديم ويُرش الفستق المطحون على السطح للتجميل.