كبس الزيتون الأخضر على الطريقة اللبنانية
- تاريخ النشر: 2020-12-06 آخر تحديث: 2024-03-07 الصنف: مقبلات التقييم:
يعتبر الزيتون من المقبلات المشهورة في الوطن العربي، فهو يتكون من فوائد متعددة تزود الجسم بما يحتاجه، ويتم تناوله عادةً بجانب وجبة الفطور أو العشاء، ويمكن إضافته أيضاً إلى بعض الأطباق التي تقدم على وجبة الغداء، حيث يتم إعداده بموسم حصاد الزيتون ويقوموا الناس بتخزينه وتخليله بطرق متعددة تختلف بالنكهات وبعض من المكونات، حسب العناصر ونوع الزيتون سواء كان أخضر أو أسود، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير الزيتون الأخضر اللبناني.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 35 دقيقة
- 9 اشخاص
- 33 سعرة حرارية
- مقادير كبس الزيتون الأخضر على الطريقة اللبنانية
- كيلوغرام من الزيتون الأخضر طازج.
- نصف حبة من عصير الليمون.
- لتر من زيت الزيتون.
- أربع حبات من الفلفل الحار.
- ثلاثة أوراق من ورق الغار.
- ثلاثة فصوص من الثوم مقطعة من النصف.
- ثلاثة أو أربع ملاعق كبيرة من الملح البحري أو ملح خشن خالي من اليود.
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- دق الزيتون
تم نسخ الرابطلكبس الزيتون الأخضر يتم دق الزيتون أو عمل شق بكل حبة من حبات الزيتون.
- مزج المكونات
تم نسخ الرابطيوضع الزيتون في وعاء ويضاف له فصوص الثوم والفلفل الحار كما هو أو مقطع الى قطع صغيرة، ثم يوضع الملح الى المقادير مع مزج المكونات جيداً.
- إضافة المنكهات
تم نسخ الرابطيتم وضع شرحة من الليمون في اسفل مرطبان الكبس مع ورقة غار ثم يتم وضع مزيج الزيتون والملح ثم توضع ورقة غار وشرحة من الليمون بأعلى المرطبان.
- إضافة الزيت
تم نسخ الرابطيغمر مرطبان الزيتون الأخضر بزيت الزيتون لمنع حدوث التعفن.
- كيس الزيتون الأخضر
تم نسخ الرابطيتم غلق المرطبان بشكل محكم ويتم وضعه في مكان جاف بدرجة حرارة الغرفة، ويترك مغلق لمدة شهرين قبل تناوله.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 33 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
