طريقة ورق العنب بدبس الرمان خطوة بخطوة

  • تاريخ النشر: 2023-01-03 آخر تحديث: 2023-07-24 التقييم:
طريقة ورق العنب بدبس الرمان خطوة بخطوة

يعتبر ورق العنب من أشهر وأشهى الأطباق الشعبية البسيطة التي تقدم كطبق مقبلات بجانب الأطباق الأخرى، تختلف طرق تحضره من مطبخ لآخر واليوم سنقدم لك طريقة ورق العنب بدبس الرمان خطوة بخطوة، جربيها وقدميه بجانب الدجاج المشوي.

  • المكونات

    • 60 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 665 سعرة حرارية

مكونات الورق والمرق

450 غراماً من ورق العنب المعلب.
مكعب من مرق الدجاج.
4 أكواب من الماء الساخن.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
ربع كوب من زيت الزيتون.
حبة من الليمون المعصور.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
حبة من البطاطس المقطعة.

مكونات الحشوة

كوبان من الأرز المغسول.
حبة من البصل المفروم.
4 حبات من الطماطم المقطعة.
حبة من الفلفل المقطع.
كوبان من البقدونس المفروم.
حبتان من الليمون المعصور.
4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ربع كوب من زيت الزيتون.
مكعب من مرق الدجاج.
  • طريقة التحضير

    • 120 دقيقة
  1. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    يخلط البصل مع الفلفل والبقدونس في محضر الطعام، ثم يمزج الخليط مع الطماطم المقطعة والأرز في وعاء كبير.
    تحضير الحشوة
  2. إضافة التوابل
    تم نسخ الرابط
    يضاف الزيت ودبس الرمان والملح والفلفل والبهارات ومعجون الطماطم ومكعب المرق، تحرك المكونات معاً.
    إضافة التوابل
  3. حشو ورق العنب
    تم نسخ الرابط
    تغسل ورق العنب وتسلق وتصفى جيداً، ثم تفرد كل ورقة على لوح التقطيع، ثم يضاف حوالي ملعقة كبيرة من حشوة الأرز في وسط الورقة.
    حشو ورق العنب
  4. لف ورق العنب
    تم نسخ الرابط
    يطوى ورق العنب عن طريق طي الجوانب أولاً، ثم دحرجتها ولفها كما في الصورة.
    لف ورق العنب
  5. تحضير مرق الطهي
    تم نسخ الرابط
    يحضر مرق الطهي بخلط الماء مع مرق الدجاج ودبس الرمان وزيت الزيتون والليمون والملح معاً في وعاء.
    تحضير مرق الطهي
  6. طهي ورق العنب
    تم نسخ الرابط
    ترتب ورق العنب في قدر الطهي بعد ترتيب قطع البطاطس في القاع، ثم يسكب المرق ويوضع وعاء مسطح مقلوب في الأعلى لمنع حركة ورق العنب، يغلى القدر على نار خفيفة لمدة ساعتين.
    طهي ورق العنب
  7. تقديم ورق العنب
    تم نسخ الرابط
    يقدم ورق العنب مباشرة في طبق التقديم.
    تقديم ورق العنب
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 665 الدهون 23g
الكربوهيدرات 107g الألياف 24g
سكر 23g البروتين 17g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة