طريقة معبوج الباذنجان

  • تاريخ النشر: 2022-09-09 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة معبوج الباذنجان
مقالات ذات صلة
حضري أطباق الباذنجان المختلفة في يوم الباذنجان
في يوم الباذنجان حضري متبل الباذنجان بأشهى الطرق
في يوم الباذنجان حضري مقبلات الباذنجان بأشهى الطرق

تعتبر طريقة معبوج الباذنجان من المطبخ الكويتي أحد أنواع المقبلات التي يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة، تعرفي على طريقة عمل الوصفة خطوة بخطوة بالصور وقدميها بجانب الفول المدمس في فطورك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 150 سعرة حرارية
مقادير عمل معبوج الباذنجان
3 حبات كبيرات من الباذنجان.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من البقدونس للتزيين.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. قلي الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    يقطع الباذنجان دوائراً، ويُقلى مع التقليب حتى يتحمر وينضج، ثم يُوضع على ورق المطبخ النشاف، للتخلص من الزيت الزائد.
    قلي الباذنجان
  2. خلط الباذنجان بالثوم وعصير الليمون والتوابل
    تم نسخ الرابط
    يُوضع الباذنجان المقلي في طبق عميق، ويُضاف الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والكمون والشطة والفلفل الأسود، ثم تُهرس المكونات حتى يُصبح المزيج ناعماً، ثم يحفظ في إناء زجاجي مع زيت الزيتون ويبرد في الثلاجة.
    خلط الباذنجان بالثوم وعصير الليمون والتوابل
  3. تقديم معبوج الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    يُسكب المزيج في طبق واسع، ويُزين بالبقدونس المفروم ويُقدم إلى جانب الخبز المحمص.
    تقديم معبوج الباذنجان
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 150 الكربوهيدرات 11g
الألياف 4g سكر 4g
البروتين 3g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)