تعتبر طريقة معبوج الباذنجان من المطبخ الكويتي أحد أنواع المقبلات التي يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة، تعرفي على طريقة عمل الوصفة خطوة بخطوة بالصور وقدميها بجانب الفول المدمس في فطورك.
مكونات معبوج الباذنجان
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 150 سعرة حرارية
- 3 حبات كبيرات من الباذنجان.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس للتزيين.
مقادير عمل معبوج الباذنجان
-
طريقة تحضير معبوج الباذنجان
-
- 15 دقيقة
- قلي الباذنجان
تم نسخ الرابطيقطع الباذنجان دوائراً، ويُقلى مع التقليب حتى يتحمر وينضج، ثم يُوضع على ورق المطبخ النشاف، للتخلص من الزيت الزائد.
- خلط الباذنجان بالثوم وعصير الليمون والتوابل
تم نسخ الرابطيُوضع الباذنجان المقلي في طبق عميق، ويُضاف الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والكمون والشطة والفلفل الأسود، ثم تُهرس المكونات حتى يُصبح المزيج ناعماً، ثم يحفظ في إناء زجاجي مع زيت الزيتون ويبرد في الثلاجة.
- تقديم معبوج الباذنجان
تم نسخ الرابطيُسكب المزيج في طبق واسع، ويُزين بالبقدونس المفروم ويُقدم إلى جانب الخبز المحمص.
-
معلومات التغذية في معبوج الباذنجان
| السعرات الحرارية | 150 | الكربوهيدرات | 11g |
|---|---|---|---|
| الألياف | 4g | سكر | 4g |
| البروتين | 3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
