يستخدم الباذنجان في تحضير العديد من الأطباق المختلفة مثل الفتة بالحمص والمقلوبة والسلطات المختلفة، ابدعي اليوم في تحضير قلاية باذنجان بطريقة جديدة وسهلة وبمكونات اقتصادية، لا تترددي وجربيها فوراً واستمتعي بطبق شهي ومتكامل. [1]
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 220 سعرة حرارية
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف حبة من البصل.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- 3 حبات من الفلفل الأحمر الحار.
- حبة كبيرة من الباذنجان.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- نصف كوب من الريحان المفروم.
مكونات القلاية
- ملعقة كبيرة من صلصة السمك.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
مكونات الصلصات
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- تحضير الصلصات
تم نسخ الرابطاخلطي صلصة السمك مع المحار والسكر البني في وعاء صغير، واخلطي النشا مع الماء في وعاء آخر منفصل.
- تقطيع الباذنجان
تم نسخ الرابطقطعي الباذنجان إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد.
- قلي البصل والفلفل والباذنجان
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي البصل مع الثوم والفلفل الحار والباذنجان المقطع لمدة 5 دقائق.
- إَافة الماء والصويا
تم نسخ الرابطاسكبي الماء تدريجياً مع الصويا، استمري في طهي المكونات لمدة 5 دقائق إضافية.
- إضافة الصلصات
تم نسخ الرابطأضيفي خليط النشا والصلصة، قلبي المكونات معاً حتى تتجانس.
- تقديم قلاية الباذنجان
تم نسخ الرابطقدمي قلاية الباذنجان مباشرة بعد تزيينها بالريحان، يمكنك تقدميها في طبق عميق حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 220 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 28g | البروتين | 6g |
- ↑ "مقال: باذنجان نباتي مقلي" ، المنشور في موقع: thespruceeats.com
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
