يحتوي الباذنجان الأسود على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وعلاج فقر الدم ،تناول الباذنجان الأسود يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي والوقاية من الفيروسات والعدوى،يعمل على تقوية القلب وحمايته من تصلب الشرايين والجلطات، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية، حضري اليوم رول الباذنجان بالكفتة الشهية وقدميها بجانب السلطة الخضراء من موقعنا.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 569 سعرة حرارية
- كيلو باذنجان طولي.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- ¼ كوب بقسماط ناعم.
- 2 – 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعمًا.
- ⅓ كوب صنوبر محمص.
- ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
مقادير رول الباذنجان بالكفتة
- ½ 1 كيلو طماطم مقشرة ومنزوعة البذر ومفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثمرة طماطم كبيرة مقطعة شرائح.
صوص الطماطم
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تتبيل اللحم
تم نسخ الرابطضعي اللحم والبقسماط والزيت والملح والفلفل الأسود والبصل في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- تشكيل اللحم
تم نسخ الرابطشكلي اللحم على هيئة أصابع صغيرة، ثم رصيها في طبق، واتركيه جانبًا.
- تقطيع الباذنجان
تم نسخ الرابطقطعي الباذنجان إلى شرائح طولية بسمك سنتيمتر تقريبًا.
- قلي الباذنجان
تم نسخ الرابطتبلي الباذنجان بالملح، ثم حمريه في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح ذهبي اللون، ارفعي الباذنجان على مناديل مطبخ، لتتخلصي من الزيت الزائد.
- طريقة تطبيق الصلصة
تم نسخ الرابطضعي الطماطم المفرومة والسكر والملح والفلفل الأسود في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيها حتى تغلي، أضيفي الزيت وقلبي، ثم غطي القدر، واتركي الطماطم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- تطبيق رول الباذنجان بالكفتة
تم نسخ الرابطافردي شريحة الباذنجان، ثم ضعي الكفتة على الطرف، ولفيها كالرول، رصي رولات الباذنجان بالكفتة في صينية بايركس، واجعلي طرف اللف إلى أسفل حتى لا ينفتح الرول. صبي الطماطم فوق الباذنجان، ثم لفي الصينية بورق قصدير، وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- تقديم رول الباذنجان بالكفتة
تم نسخ الرابطأزيلي الفويل، ووزعي شرائح الطماطم على الوجه، ثم الصنوبر، وضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة عشر دقائق، ثم قدميها ساخنة مع الأرز.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 569 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
