تتعدد أنواع وأشكال حلويات المطبخ اليوناني وتتميز جميعها بالطعم الرائع، في هذه الوصفة سنقدم لك واحدة من أشهر هذه الحلويات التي تقدم عادة في الحفلات والعزائم، طبقي طريقة عمل الباستا فلورا بخطواتها السهلة واستمتعي بطبق غير تقليدي ولذيذ، جربي تحضيرها بنكهة مربى الفراولة أيضاً.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 12 اشخاص
- 371 سعرة حرارية
- 170 غراماً من الزبدة.
- 100 غرام من السكر.
- قشر حبة من البرتقال.
- 300 غرام من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بيضة.
- صفار بيضة.
مكونات عجينة الباستا
- 500 غرام من عجينة السفرجل.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تحضير عجينة الباستا
تم نسخ الرابطاخفقي الزبدة مع السكر وقشر البرتقال في وعاء الخلاط المزود بالمضرب، ثم أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر واستمري بالخلط حتى يتكون مزيج يشبه الرمل الناعم.
- إضافة البيض
تم نسخ الرابطأضيفي البيض مع صفار البيض واخلطي المكونات على سرعة منخفضة حتى تتماسك، ثم اجمعي العجين على شكل مستطيل وقسميها.
- فرد العجينة وتبريدها
تم نسخ الرابطافردي قسماً من العجين على مبطن بورق الزبدة على شكل دائري، ثم انقليها بحذر إلى القالب مع الضغط برفق على الجوانب والوسط لتثبيتها، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطقطعي السفرجل إلى قطع صغيرة وضعيها في قدر متوسط الحجم مع عصير البرتقال، قلبي المكونات على نار خفيفة حتى تذوب تماماً.
- تقطيع العجينة
تم نسخ الرابطالعجينة المتبقية وقطعيها إلى شرائح طويلة كما في الصورة وضعيها في الثلاجة كي تبرد.
- حشو وخبز الباستا فلورا
تم نسخ الرابطاسكبي الحشوة فوق قالب العجين المبرد، وزعيها جيداً، ثم رتبي شرائح العجين فوق الحشوة بالترتيب كما في الصورة واحرصي على تثبيتها جيداً، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 45 دقيقة.
- تقديم الباستا فلورا
تم نسخ الرابطقطعي الباستا فلورا وقدميها مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 371 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
